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鲜肉酱什么味道

梵高1年前 (2023-12-20)阅读数 7#综合百科
文章标签肉丁肉酱

鲜肉酱吃起来很香,不同品种有不同的味道,有甜味有蒜香味的。肉酱味道纯正香辣,不管是拌饭还是拌面都是非常好的选择,想吃的时候,只需要打开罐子舀一勺就好了。

酱肉一般是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。

鲜肉酱什么味道

肉酱做法

1、蒜苔洗净切小粒,葱白和葱叶分开切,姜切片。

2、瘦肉切小粒,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟。

3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀,锅热后放入葱白和姜片,爆出香味后下肉丁翻炒。

4、加少量老抽上色,炒至肉丁完全变色盛出备用。

5、原锅直接倒入蒜苔,加盐翻炒几下,加少量开水,炒至蒜苔变绿。

6、加入之前的肉丁,翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋,关火翻匀即可。

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