小苏打和醋混在一起会发生什么变化？

小苏打和醋混在一起会剧烈反应放出无色气体，（CO2），再把点燃的火柴快速放到混合物的上方，火柴熄灭，这说明二氧化碳不支持燃烧。

小苏打和醋酸钠溶液反应是一个中和作用，碳酸根和氢离子反应生成水和二氧化碳。 醋里面还有醋酸，但是每种醋的浓度都不同，醋味消失，产生大量的气体。小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。

小苏打属于碱性，白醋属于酸性，二者混合就会产生二氧化碳气体。

碳酸氢钠与乙酸反应方程式：

CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O ?

小苏打：小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

乙酸：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。

复分解反应，中和作用。现象：冒泡。小苏打（碳酸氢钠）弱酸强碱盐显碱性，醋酸是个弱酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，醋酸可以用来杀菌消毒用来洗菜就是这个原理，但小苏打没有这个作用，不过胃痛时可直接口服中和胃酸缓解胃痛。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,醋为醋酸。而醋酸的酸性比碳酸强

故可反应，NaHCO3+CH3COOH---NaOOCCH3+CO2+H2O

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