海天老抽和老抽王的区别

使用上不同、原材料不同。

1、老抽王在平时炒菜时使用适合，而特级草菇老抽则颜色较深，更适合于红烧或卤菜时的上色用途。

2、两者的制作原料也有所不同。海天老抽的制作原料包括水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐等成分。而老抽王在原有的基础上进行调整，以在特定烹饪场合中提供更好的口感和色泽。

海天特级 一品鲜 和 海天味极鲜 都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最 好的酱油 了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。头条莱垍

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