板栗薯是红薯吗？板栗薯和红薯的区别

以往我们吃的红薯因为是红皮的，但是品种上有黄心等不同颜色。那么，板栗薯是红薯吗?板栗薯和红薯的区别是什么?

板栗薯是红薯吗

红薯一般指所有红皮番薯，板栗薯也是红皮薯，所以板栗薯属于红薯中的一种，口感上与其他红薯有区别。

板栗薯和红薯的区别

红薯，既可作主食，又可当蔬菜，蒸煮炸烤，各有风味，是许多人的心头爱。

从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别：修长的身材，皮薄光亮，呈现出一种粉嫩的光泽感。掰开来，内心儿澄黄，还能闻到一股细细的甜香。

口感香甜，细腻，犹如板栗，又称“板栗红薯”

特有的碱性富硒土壤，孕育了红薯的美味，使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细腻。

刚挖出来的板栗红薯灰头土脸的

生掰开红薯，果实泛着一股淡淡的甜香，“板栗地瓜”也是因此而得名。

刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。

红皮黄心的板栗地瓜，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃。

掰开板栗地瓜，可见金黄金黄的糖心。

咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜;咽下一口，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。

板栗红薯营养丰富，肉质里含有硒元素，

硒能够增强人体免疫力，排毒解毒，以及预防癌症，十分有益人体健康。

除此之外，板栗地瓜的肉质还蕴藏着人体所需的18种营养元素，其中膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍。

板栗红薯除了具备红薯的一般特征之外还具有七大特点：

一： 甜而不腻(口感甜度适中)

二：香气扑鼻(掰开就看到黄灿灿的红薯)

三：鲜嫩多汁(粉加嫩)

四：口感适中(与传统地瓜不同的是，板栗红薯在口感上面更偏向于大众口味)五： 色泽迷人(色泽天然，绝对绿色食品)六： 营养丰富(含有多种营养成分)板栗红薯含有比一般谷物更多的营养成分，不仅纤维和钙质含量高，维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维，而同量的大米中仅含有0.5克;板栗红薯在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为，板栗红薯是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。

七： 绿色安全(绝对绿色，生产过程中保持了山里人的原汁原味)

板栗红薯怎么吃好吃

这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻，主要是因为口感很接近板栗，跟一般红薯最大的不同是里面不带筋，口感更嫩。板栗红薯价格较高，在一些超市卖出六七块一斤。

可以烤着吃，蒸着吃，或是煲粥等吃法多样化，看自己口感。

红薯粉圆

材料：红薯、糖粉

做法：1、红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥;2、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉;3、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q;4、最后成为一个光滑的薯泥面团，取一部分薯泥团搓成长条，切成小段; 5、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用;6、吃的时候像下汤圆一样煮至浮起捞出;7、配上自己爱吃的底汤即可。

马栗和板栗的区别是植物属性不同、用途不同、产地不同。

马栗，也称为欧洲栗，属于无患子目七叶树科，主要用于木材制造和园艺装饰。它的果实外壳坚硬，果肉香甜，但种子含有剧毒。板栗，又名栗子，是山毛榉目壳斗科栗属植物，主要作为食品和药材使用。它的果实外壳有刺，果肉软糯香甜，种子也可食用。

马栗和板栗在外观上也有所不同，马栗的叶子是羽状的，而板栗的叶子是单叶或三片叶子组成复叶。马栗的果实呈扁圆球形或短圆柱形，而板栗的果实呈扁圆或长圆形。此外，马栗和板栗的产地也有所不同。马栗原产于欧洲中部和南部，现在也被引种到其他地区。而板栗则主要分布在中国、日本、韩国等东亚地区。

板栗成熟季节

板栗的成熟季节因地理位置和气候条件而异，一般来说，中国的板栗成熟季节是在秋季，具体时间为9月份到11月份。在这个时期，板栗树的果实逐渐成熟，从绿色变为橙色或红色，最终裂开并释放出种子。

然而，板栗的成熟时间也受到不同地区气候条件的影响。例如，在中国的南方地区，由于气候较为温暖，板栗的成熟时间可能会提前一些。而在中国的北方地区，由于气候较为寒冷，板栗的成熟时间可能会推迟一些。

此外，不同品种的板栗树也有所不同。有些品种的板栗树在春季开花，夏季结果，而有些品种则在秋季结果。因此，板栗的成熟时间也取决于种植的品种和当地的气候条件。

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