冬公鸡夏草鸡是什么意思
冬公鸡夏草鸡是什么意思:
冬天的公鸡比较好吃,有营养,夏天的草鸡好吃有营养。
我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南汇、奉贤、川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛、喙、脚皆为**,因此又名三黄鸡。九斤黄,个体特大,肉味鲜美,因此受到世界人民的欢迎,对世界家鸡的品种改良起了很大作用。1843年首先引入英国,1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种,到幕府末期,引入上海的九斤黄鸡,培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带,此种鸡抗病能力强,胸部鸡肉发达。1872年输入到英国,英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见,中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。
草鸡和土鸡的区别有饲养方式,饲料,肉质,价格。
1、饲养方式:草鸡是在草地上自由放养的,而土鸡则是在封闭的空间或者户外的围栏内饲养的。
2、饲料:草鸡以草、昆虫为食,而土鸡则是以饲料为主食。
3、肉质:草鸡的肉质较为鲜嫩,口感更好,营养价值更高。土鸡的肉质稍显粗糙,但是更加有嚼劲,适合炖汤。
4、价格:草鸡由于需要放养和采食昆虫等自然食物,所以价格较高。土鸡则价格较便宜。
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