青梅和胭脂梅有什么区别？

胭脂梅和青梅的区别是它们的产地不同、颜色不同以及它们的口感也是不一样的。

1、产地不同：

胭脂梅产于湖北钟长寿镇，是我们国家特有的水果，抗旱、抗寒能力较强，不耐水涝，对肥水条件严格，而青梅是一种乔木较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候，生长于夏湿地带，现在分布在海南地区。

2、颜色不同：

胭脂梅又叫做红李，是因为果皮成熟时呈暗红色像胭脂，所以叫胭脂梅，青梅结的果形状像圆形，果皮色泽为浅黄绿色，色泽均匀，二级品的果皮色泽可以允许少量红晕，所以按颜色来说它叫青梅。

3、口感不同：

胭脂梅它的果肉肥、汁水浓、个头大、酸甜可口、味道是非常的鲜美，但是青梅性味甘平、果大、皮较薄、有光泽度、肉厚、果核小、质脆细、汁多、酸度比较高，相对而言，胭脂梅更好吃一点。

话梅，情人梅，嘉应子，雪梅等，之间有什么区别么

1、性质不同：杏是落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子。青梅是龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米。

2、分布地区不同：青梅分布于中国海南。越南、泰国、菲律宾等有分布。模式标本采自菲律宾。杏树产中国各地，尤以华北、西北和华东地区种植较多。少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米，世界各地也均有栽培。

3、生长环境不同：杏为阳性树种，适应性强、深根性、喜光、耐旱、抗寒、抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培。青梅适生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。

有区别。

话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

情人梅是用青梅做的，青梅含酸分很高，糖分很低，就是成熟了的果实也不宜生吃，只有用配料浸渍烘干做成了梅子凉果才好吃。情人梅不像那些干巴巴、瘦骨精似的话梅，它有水分，不会咸，甜甜的，又不腻，好味道简直让人想吮手指，也许这正迎合了恋爱甜如蜜，相思难缀的缘故吧。

嘉应子，是特级或一级李胚去核而成,挑选特大李胚，人工剥去种子，然后进行脱盐处理。用大量清水浸泡脱盐，果肉留下约1－2％的盐分，稍有咸味便可，沥干水分送去烤房烘半干或太阳晒到半干待用.再经过一道道程序制成，此种制品半干半湿，色黑，具芳香、甜、酸、咸等特有的风味。

雪梅是杏制作成的

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