优质茶和劣质茶有什么区别？

优质茶和劣质茶有什么区别？决定因素有哪些？

一饼茶，是优质的品质还是劣质的品质，是好茶还是烂茶，决定茶叶品质的因素究竟是如何的呢？是工艺问题？是原料问题？还是其他的问题？

茶叶的品质，是一个综合的内容，是一系列的因素来导致决定的。

1.原料因素

只是茶叶原料因素就很多了，包括不同地区的茶叶，不同等级的茶叶，不同山头的茶叶，这些的不同会造成不同品质，会有不同香气、不同滋味和不同口感。

茶叶在原料上面，都会有很多的不同，春茶、夏茶、秋茶、冬茶，有无农药，不同级别的茶叶，茶叶的品质好坏，自然就是会就有了，如果在后期工艺上没有差别的话，茶叶原料的品质就会在喝茶的时候表现出来。

一饼好茶，需要春茶的茶青，稍高等级的茶青拼配，再加上特点鲜明不同山头的茶青，那会是非常棒的体验。

2.制茶师的因素

制茶是需要制茶师去做的，不论是茶叶的工艺上，还是普洱茶特优的拼配技术，都是需要制茶师傅的。从工艺上讲，好的制茶师傅会有很成熟的技术和理念，他们制作茶叶已经有了很浓郁的“味道”。

好的制茶师傅能根据每一年茶青的优劣，来选择做如何的茶叶，如何拼配能更好的发挥茶青的内物质，说的直白一些，好的制茶师傅可以把茶叶发挥到最好的状态。

3.工艺的因素

很多人都知道，普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵的后发酵茶叶。而渥堆发酵的工艺在1973年才出现，就算到现在几十年，但依旧还是在不断的改变之中，关键的问题，熟茶渥堆发酵的时候，工艺如果不行的话，容易烧堆，这样就会产生一个问题，夏茶发酵熟茶，还需要多少年才会发展到春茶发酵呢？

现在有一些商家是在用春茶发酵，还有更少的商家会用古树春茶发酵一些，但也只是一部分，春茶发酵的熟茶，香气、滋味和口感都是非常棒的。

4.仓储因素

如果没有好的仓储地点和技术，那么就算你拿到一饼非常好的茶，依然不会是优质的普洱茶，有可能藏出来后，茶叶的品质变的一般般，泯然众人矣！

普洱茶的几个特点中，仓储是非常重要和致命的。一饼好茶的生命也许就在于仓储了。仓储之中也是有几个点的，一个是相对的大环境如何？一个则是仓储的小环境如何？

5.泡茶的因素

喝茶，喝茶，茶的优劣最终还是要体现在喝的上面。香气如何、滋味如何、口感如何，都是需要我们喝到嘴里，才能知道茶叶的优劣如何？

那么在喝茶之前，重点则是泡茶，不同茶有不同的泡法，温度、水质、出汤时间、茶具等等都会对茶汤有很大影响，如果一饼好茶，你没有泡好，太可惜了。

好的茶，会有非常好的香气（纯净、清新），特别的滋味（生津、回甘），极好的口感（水与茶的相容），好茶会让你很舒服，精神愉悦，不会反胃、锁喉、口感、舌燥等等。

好茶的优劣取决于很多的因素，不单单是一两个因素。一饼好茶出来相当不易，你得藏茶，会泡茶，会品茶，这才是好茶的最佳宿命！

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com