百科狗gl值是什么意思
gl值是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。
一、gl值的影响
gl是用于测量食物的消化和吸收的速率及对血糖的影响。拿50g燕麦和50g米饭举例，低GI的燕麦在摄入后血糖会缓慢升高。高GI的米饭，糖分消化吸收的速度快， 短时间内的血糖会迅速上升。
二、GL的三种范围
1、高GL：>=20高负荷饮食，表示对血糖影响很大。
2、中GL：11-19中负荷饮食，表示对血糖影响不大。
3、低GL：20，中GL食物10
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