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gl值是什么意思

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-01)阅读数 9#综合百科
文章标签血糖食物

gl值是指食物血糖负荷,是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。

一、gl值的影响

gl是用于测量食物的消化和吸收的速率及对血糖的影响。拿50g燕麦和50g米饭举例,低GI的燕麦在摄入后血糖会缓慢升高。高GI的米饭,糖分消化吸收的速度快, 短时间内的血糖会迅速上升。

二、GL的三种范围

1、高GL:>=20高负荷饮食,表示对血糖影响很大。

2、中GL:11-19中负荷饮食,表示对血糖影响不大。

gl值是什么意思

3、低GL:20,中GL食物10

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