喂粮食的猪和跑山猪哪个肉更好吃

64乡村散养的猪和养殖场养殖的猪，饲喂的饲料也不同样。乡村散养的猪，一般便是用一些农作物叶茎，杂草，咱们制造的粮食作物，粮油加工的副产物，潲水等来饲喂，这种东西营养成分差，猪吃了生长缓慢，对猪也不好。而养猪厂的猪，则采取混和饲料开展饲喂，这类饲料相互配合科学，营养搭配，猪吃了生长发育迅速，对猪十分有益。恰好是因为这般，选用农家院散养方式饲喂出去的生猪肉，不管是从色调，肉质地的胖瘦占比，营养元素的成分等，都不如养猪厂所养的猪的生猪肉。实际上这个道理非常好了解，就像我们栽菜一样，

用传统式的有机肥培育出的菜，毫无疑问没有用有机肥种出的菜，颜色好看，细嫩，块头大等。在饲喂的饲料上边，为了能减少养猪成本，许多农民全是自己加工饲料的。例如用苞米，豆柏，豆秸粉，在添加一些营养元素，多种营养元素等，用粉碎机粉碎了，随后自身拌和成的。有时为了能防御力一些猪的病症，就再加上一些柴胡粉，黄芪粉等。但在夏天的时候，因为田地里许多杂草，散养户们也散养一些杂草等，来减少饲料的成本费。所以说，这类猪的的抵抗力都是比较强的。从实际视角而言，散养的羊肉在口味上的确要比养殖厂养出去的好一点，

可是，大家更应该了解到一点，那便是这东西不论是散养的或是养殖厂养的，其实质便是一样的猪，一样的种类，你无论怎们养活，他就是这种种类的生猪肉。说直接一点，家生猪肉和野猪肉有差别不在于生长环境，只是取决于其自身的种类也不一样。这才是重要，要是你用家养殖的办法去养一个山猪，那口味也不会比山猪差过多。散养猪一般都是小规模纳税人的，就算是大型养猪场也只不过三四百头存栏量吧，农户自身养的也就两三头了。针对这种养殖户而言，她们要了解资金问题，因此不太可能所有喂饲料，农户自己的话，基本上都是喂草，喂菜，谷糠，棒子面，剩菜剩饭等。

因大型养猪场一般都是在乡村，因此有时候也想去弄一些菜叶子的，但大部分或是剩菜剩饭的（去城内食店拉到的），但还要高温消毒。远比立即喂饲料的强得多。养殖厂的猪和农户散养的猪，她们优点和缺点是:养殖厂的猪养殖时间较短，并且全过程用饲料。在其中，饲养情况下是多少也投进去一定的预防药物。因为猪仔从入拦到售卖，基本上在五个月上下。因而，猪生长发育曰期短，肉的质量较一般。而散养的猪，时间长，待猪长到二百多斤后，散养猪都不喂饲料了，换为了自财产的黄豆、红薯等，别名给猪“抓秋膘”。因而，散养猪肉味香，口感美味好吃。

颜色不同：野猪肉瘦肉比家猪高，几乎都是瘦肉，肥肉非常少。野猪肉比家猪肉颜色更深。野猪肉比家猪肉肉较粗糙，肉有劲，纤维大，做熟了可以看到肉丝是一根根的。

野猪肉具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、皮脆肉脆、肉质鲜嫩等特点，但就野猪肉的吃法来说，要数烤着吃最地道，也最能吃出野猪肉的特色，所以“野猪林”特别增设了烤肉。在“野猪林”可以大块吃肉，“烤野猪大块肉”就是这里的一道菜，在火炉上烤得冒油的野猪肉十分诱人。

野猪肉的宜忌人群

1、一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸，可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。青少年常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。

2、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

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