什么是咖啡的fc冷冻浓缩技术

在咖啡的制作过程中，有一种叫“冰滴”的制作方法。它是一个架子，上面用玻璃缸装满冷水，用导管把水导入架子中间装满咖啡粉的玻璃筒里，然后以每10秒7滴的速度从玻璃筒下面滴漏出香浓的咖啡。这样做出来的咖啡一般是很香醇的，而且很浓。人们把这种咖啡加糖调匀后放冰箱速冻起来，稀释后用来做各种花式咖啡和冰咖啡。

不知道是不是你说的那种？

浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。

工艺流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。

1、制作上的区别

浓缩果汁是采用浓缩果汁及水生产而成的100%果汁产品；而苹果汁则是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），也就是消费者通常所理解的“鲜榨果汁”。

2、保存上的区别

苹果汁保留了大部分果肉和鲜果的香气，但它们没有经过任何形式的杀菌处理，特别容易氧化（变色）和变质，最好是现榨现喝，过夜就不能喝了，完全上不了超市/便利店的货架。苹果浓缩汁的保质期要长一些。

3、营养价值上的区别

纯鲜榨果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。

百度百科—鲜榨果汁

百度百科—浓缩果汁

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