可以介绍一下茶道么 和品茶时都要注意什么

茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

中国茶德可用“理、敬、清、融” 四字来表述：

理——理者，品茶论理，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解；和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛；解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解；写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。

敬——敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊；客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解；朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举；长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。

清——清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，“座上清茶依旧，国家景象常新”，表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”体会之深，令人敬佩。

融——融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融；朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

品茶时注意

1、环境。环境好品起茶来自然心情就比较爽喽。环境差看到那环境人就焉三分了品起茶来不用说一定没有什么感觉。

2、天气。好天气使人精神焕发品起茶来人也比较轻爽。天气差茶还没品就没什么心情了品也品不出个道来。

3、气温。气温高会使人有点烦燥感，品起茶来可以说是用灌形容。气温差冷来点茶取暖到是不错可是不适合品茶。最好的天气当然是温和日立的天气喽。

4、泡茶用水。茶好水好品出来的口感好。茶好水不好品出来的口感就比较差了。

5、泡茶手法。不同冲泡手法（例如：开水的温度100度为佳，泡茶的时间标准为1分中）也是对铁观音茶叶影响很大的因素。

6、心情。不同心情下喝出来的铁观音口感肯定是完全不同的。

7、茶点。品茶前吃过茶点或是什么食物，都可能会对你品茶的准确性有影响。因此要记得品茶前不能吃有刺激性的食物，保持口腔、舌头的敏感性和准确性。

即使以上都相同，铁观音口感可能还是会不同，这也就是我要说的铁观音“茶样”和“茶叶”的关系。即使是在同一袋铁观音茶叶，同一个人，同时抓的3泡铁观音茶叶都可能会是不同的，为什么这样呢？全部是颗粒大的分为一泡，颗粒较小的分为一泡，颗粒有大有小的分为一泡，这样出来的3泡茶效果也会完全不同。所以我们自己试茶的话铁观音茶叶要颗粒大小都有，这样也比较准确，因为你买回去喝的话也肯定是大小都有的。所以有人觉得铁观音“茶样”和“茶叶”不相同，虽然是同一袋茶，给你发茶样抓的时候是一泡茶，到了你自己抓的时候又是一泡茶了。而且可能你的“茶样”一直放在冰箱冷冻着，而茶叶才刚发到，你就马上拿出来对比，这样肯定不准确了；也要等茶叶在冰箱冷冻下来，这时候再去对比就相对准确了。安溪铁观音的品质鉴别方法，不管怎么说，如果以上的几点全部相同的话，同一款铁观音茶叶差别都不会太大。

篇一

　一、说教材

《煮书》是小学语文鄂教版第五册第五课，本次说课主要围绕着第一课时进行说课。课文通过爷孙俩围绕“煮书”展开的交谈，告诉学生读书的方法——反复诵读品味，读熟读透才能明白其中的道理。从爷爷深入浅出的讲解中，不难明白借鉴他人学习方法固然重要，但结合自身实际摸索出适合自己的读书、学习的方法更为重要。文章字里行间投射出对知识的理解和渴求，有利于培养学生树立科学的学习观，养成良好的读书习惯。

　鄂教版第五册的第二单元围绕“学习和生活”这个话题，编选了三篇课文，课文都很贴近学生的生活，学生在细读《煮书》后自会明白，书是人类的朋友，教师是学生的朋友。

　二、说学情

　三年级的学生在低年级的基础上有了一定的读写能力，但是低年级的学习方法以及老师的教学方法有了比较大的改变，老师课堂上的重点也从字词的教学向阅读教学转移，但毕竟还是三年级刚刚开始，这个转变在课堂上是潜移默化的进行。所以《煮书》这篇课文安排在这里是非常巧妙的，是希望学生通过学习课文，了解学习方法，养成良好的读书习惯。

　三、说教学目标

　全课的教学目标：

　1、 学会10个生字，会认9个字，读准多音字“卷”。

　2、 学习用普通话正确，流利地分角色朗读课文。

　3、 通过朗读课文，知道读书的方法，逐步认识到应学习、培养好的读书方法，养成良好的读书习惯。

　第一课时的教学目标：

　1、学会10个生字，会认9个字，读准多音字“卷”。

　2、学习用普通话正确的读课文。

　3、能用自己的话说说课文的主要内容，教给学生质疑的方法。

　4、学写生字“茶、食、然、朗”。

　四、说教学重难点

　全课的教学重难点：引导学生理解“煮书”的含义是本课的教学重点，也是本课的教学难点。

　第一课时的教学重难点：学会10个生字，会认9个字，读准多音字“卷”，能正确的读课文，这个是重点，难点是教给学生质疑方法，学会写四个生字，初步感受读书方法。

　五、说教法

　采用视频展示仪小黑板与板书相结合，运用学生自学，互学，朗读，学生讨论，老师归纳的方法完成本课教学。

　六、说教学过程

　（一） 导入新课

　1、针对本班学生自身特点，故每次上课总是要先复习旧课，首先进行听写。听写的词语为“高低不平、勇往直前、崎岖不平、读书、学然后知不足”写完后学生在视频展示仪上展示，互相改作业。（此处用时三分钟）

　2、用红粉笔板书“煮”谁认识这个字？指名学生读。给这个字组词，“煮饭、煮菜、煮饺子。。。。。。”哦，我们一般做的饭菜用“煮”。板书“书”（**粉笔）那这两个字组成的词却和我们平时说的“煮”有些不一样，谁来读读？指名学生读课题。

　3、教会学生质疑方法之一：看到课题你有什么疑问？学生质疑。教师相机板书：质疑方法针对文章的题目质疑。

　4、小作者和你们有一样的疑问，来，让我们一起带着问题去学习课文。

　（二）新授课

　1、初读课文，注意把生字的字音读准，读完课文后，把生字读一读。这个环节一个是让学生整理的感知课文内容，另一个目的是检查学生前一天在家里的预习情况。

　出示多音字“卷”读音并组词。让学生初步了解，卷在做动词的时候，读三声，在做名词的时候读四声。出示小黑板，读小黑板上的生词。学生自由读，指名读，领读。读完后，问，通过昨天的预习，你理解了那些词语，说说你理解的词语的意思。（对词语的理解是本学年段的重难点）在小黑板上还有一对反义词，你找出来了吗？（近义词和反义词的训练也是词语学习中的需要突破的难点）

　看看小黑板上，老师把四个生字的写法不一样的“点”给标出来了，你们仔细的看看，这四种点的写法有什么不一样吗？学生自己观察，自己说说四个字中的点的写法的区别。

　在《练字本》上把这四个字描一个，写一个，注意点的写法。这里及时的完成写字作业是为了巩固学生生字的记忆。（此处用时22分钟，是整节课中用时最多的部分，因为考虑到本课的生字词非常多，而且学生又刚刚从二年级升上来）

　2、指名学生读课文，其他学生认真听，注意看是不是把生字都读准了。思考：课文主要讲了什么，你还有那些不明白的地方。（说文章的主要内容就指名一个学生就可以了，这个设置对三年级上学期的学生来说，有一定的难度。对于质疑，在这里就是要教会学生根据课文内容完成质疑，并且板书）

　3、学习课文第一自然段。小声读第一小节，说说第一小节说了什么意思？“苍劲有力”是什么意思？看展示仪，看这两个大字，你有什么感觉？读这一句话，用朗读来表达苍劲有力这个词语的意思。自由读，指名读，齐读。

　4、小节本课所学内容，提示下节课所学内容。

　（三）作业

　完成《课堂作业》第一二两题。

　七、说反思

　1、 对课时的分配不是非常合理。第一课时其实可以顺势的解决学生的第一个问题“什么是煮熟？”就直接安排在学生说完了文章的主要内容之后，可是当时我放过了这个问题，第一个课时就显得比较弱一点，即使是三年级的开头，也应该是可以安排进来的。

　2、 开课中的听写，可以利用其它时间完成。放在课堂中，一个是占用了本课时的教学时间，再一个把完整的课堂人为的进行了切割。

篇二

　教学目标：

1、独立学会课文中出现的10个生字；会认9个生字，理解“煮书、消化、品味”等词语的意思；

　2、正确流利朗读课文，分角色朗读课文；

　3、通过对煮书的理解，引导学生紧扣爷爷的话，抓住关键词帮助学生理解课文内容。帮助学生养成积累和运用关键词语的习惯，培养会读书的能力，养成良好的读书习惯。

　教学重点：

　1、学习运用查字典，联系上下文的方法理解“消化”，“品味”等词语的意思。注意小作者思想感情的的变化“奇怪”“疑惑不解”“豁然开朗”，通过此线索，读出课文中小作者的语气。

　2、理解“煮书”的含义；

　教学难点：

　理解“煮书”的含义；知道读书的方法，让学生知道应学习的读书方法，养成良好的读书习惯和学习习惯。

　教学准备：课件。

　教学时数：

　二课时

　第一课时

　教学过程：

　一、 激趣导入，目标转化。

　教师板书课题，指明读题。质疑：同学们你们看了课题之后有什么感受？

　（学生质疑，煮书真的是把书拿到锅里去煮吗？）

　师：现在我们就带着这个问题，来学习课文。

　二、 自主学文，整体感知

　1、学生自由朗读课文，读准字音，读顺句子。找出不理解的词语，并作记号。

　2、汇报自学预习情况。

　A出示生词：

　文章、品茶、粮食、所以、语文、犯愁、煮书、火锅、杜甫、诵读、否则、牢记、妙词、佳句、一篇文章、疑惑不解、豁然开朗、读书破万卷，下笔如有神。

　3、查字典，理解词语的意思。（教给学生，通过查字典了解词意的方法。）

　4、小组合作，分段朗读全文。

　5、自由读，思考：读了课文后你知道了些什么？还有什么不理解的？请做上记号。

　6、同学们带着问题读课文，边读边想边画。

　三、学习课文，品读课文第一部分。

　1、指名学生朗读第一自然段。看图理解：苍劲有力（苍老挺拔）

　2、教师重点指导学生读好，“我”觉得奇怪，疑虑的语气。

　3、全班朗读此段。

　四、指导学生写字。

　1、明确读词，复习要写的辽。文章、品茶、粮食、所以、语文。

　2、教师范写。请学生点评。

　3、学生独立练写。

　第二课时

　一、复习导入

　分别指7名学生朗读本课的7个自然段。（读后请全班的同学评一评）

　二、品词析句，体会感悟。

　1、学习课文第2、3、4自然段。

　A指名学生朗读“我”和爷爷的对话。

　重点理解：煮熟了，吃下去才好消化吸收呀！

　（现场查字典，选义项；把选出的意思抄在书上）

　“消化”—食物在人或动物体内，经过肠、胃的作用，变为能够被机体吸收的养料。

　B小级讨论：本课的“煮书”到底指的是什么呢？

　全班学生，反复朗读第4自然段。找出有关的语句划下来。

　（能反复诵读品味，非把书熟读透不可。）

　“品味” ——咀嚼和体味，深层次的感悟，细细品位是为了深入浅出的理解。

　C同位合作，反复朗读品味爷爷说的话。

　2、学习课文第5、6、7自然段。

　A分角色朗读第5、6、7自然段。

　B师：大家想重点煮哪一段？（第六段）

　C指名读一读，第六段。说说读后有什么感受？

　3、分角色朗读课文。

　A分小组自主合作学习：一个同学读“我”，一个同学扮爷爷，其他同学扮旁白。

　B请小组全班交流展示。

　C评读。进一步理解课文内容。理解得好才会读得好。

　D全班分角色朗读。

　三、拓展提高，课外延伸。

　1、在小组内交流各自的读书方法。

　2、推荐读书方法：

　毛泽东：三复四问，不动笔墨不读书。

　鲁迅：既要泛览,又要专注,”活读”和”参读”

　华罗庚:慢工夫打基础,厚薄读书法

　3、课后收集有关读书，学习方法的名言警句。

　板书设计：

　6．煮 书

　告诉我 什么是煮书：读书读透

　爷爷---------→

　怎么煮：读课文

　四，预习作业

　1、 读第六课三遍，会认，会写课后生字。

　2、 读了课文，你知道了什么？

　3、 划出文中你觉得好的词或句。

篇三

　教材分析：

课文通过爷孙俩围绕“煮书”展开的交谈，告诉学生的方法——反复诵读品味，读熟读透才能明白其中的道理。爷爷深入浅出的讲解都是由“我”为题引出的，通过学习也可启发学生明白借鉴别人的学习方法固然重要，但结合自己的实际摸索出适合自己读的书、学习的方法更重要。

　教学目标：

　知识目标：独立学会课文中出现的10个生字；会认9个生字，理解“煮书、消化、品味”等词语的意思；

　能力目标：正确流利朗读课文，分角色朗读课文；

　情感目标：通过对煮书的理解，引导学生紧扣爷爷说的话，抓住关键词帮助学生理解课文内容。帮助学生养成积累和运用关键词语的习惯，培养会读书的能力,养成良好的读书习惯。

　教学重点：

　1．学习运用查字典，联系上下文的方法理解“消化”，“品味”等词语的意思。注意小作者思想感情的变化“奇怪”“疑惑不解”“豁然开朗”，通过此线索，读出课文中小作者的语气。

　2．理解“煮书”的含义；

　教学难点：

　理解“煮书”的含义；知道读书的方法，让学生知道应学习的读书方法，养成良好的读书习惯和学习习惯。

　教学准备：课件。

　教学时间：二课时

　第一课时

　学习内容：

　1．初读课文，读顺课文，了解文章的主要内容。

　2．认识生字新词，初步感受读书的方法。

　教学过程：

　一、激趣导入，目标转化。

　教师板书课题，指名读题。质疑：同学们你们看了课题之后有什么感受？

　（学生质疑，煮书真的是把书拿到锅里去煮吗？）

　师：现在我们就带着这些问题，来学习课文。

　二、自主学文，整体感知。

　1．学生自由朗读课文，读准字音，读通顺句子。找出不理解的词语，并作记号。

　2．汇报自学预习情况。

　A．出示生词：

　文章、品茶、粮食、所以、语文、犯愁、煮书、火锅、杜甫、诵读、否则、牢记、妙词佳句、一篇文章、疑惑不解、得心应手、豁然开朗、读书破万卷，下笔如有神。

　3．查字典，理解词语的意思。（教给学生，通过查字典了解词意的方法。）

　疑惑、得心应手、豁然开朗、疑惑不解、读书破万卷，下笔如有神

　4．小组合作，分段朗读全文。

　5．自由读，思考：读了课文后你知道了些什么？还有什么不理解的？请做上记号。

　6．同学们带着问题读课文，边读边想边画。

　三、学习课文，品读课文第一部分。

　1．指名学生朗读第一自然段。看图理解：苍劲有力

　2．教师重点指导学生读好，“我”觉得奇怪，疑虑的语气。

　3．全班朗读此段。

　四、指导学生写字。

　1．明确读词，复习要写的字。文章、品茶、粮食、所以、语文。

　2．教师范写。请学生点评。

　3．学生独立练写。

　第二课时

　学习内容：

　理解“煮书”的含义；知道读书的方法，让学生知道应学习的读书方法，养成良好的读书习惯和学习习惯。

　教学过程：

　一、复习导入。

　分别指7名学生朗读本课的7个自然段。（读后请全班同学评一评）

　二、品词析句，体会感悟。

　1．学习课文第2、3、4自然段。

　A．指名学生朗读“我”和爷爷的对话。

　重点理解：煮熟了，吃下去才好消化吸收呀！

　（现场查字典，选义项；把选出的意思抄在书上）

　“消化”——食物在人或动物体内，经过肠、胃的作用，变为能够被机体吸收的养料。

　理解、吸收所学的知识；

　B．小组讨论：本课的“煮书”到底指的是什么呢？

　全班学生，反复朗读第4自然段。找出相关的语句划下来。

　（能反复诵读品味，非把书读熟读透不可。）

　“品味”——咀嚼和体味，深层次的感悟，细细品位是为了深入浅出的理解。

　C．同位合作，反复朗读品味爷爷说的话。

　2．学习课文第5、6、7自然段。

　A．分角色朗读5、6、7自然段。

　B．师：大家想重点煮哪一段？（第六段）

　C．指名读一读，第六段。说说读后有什么感受？

　3．分角色朗读课文。

　A．分小组自主合作学习：一个同学读“我”，一个同学扮爷爷，其他同学扮旁白。

　B．请小组全班交流展示。

　C．评读。进一步理解课文内容。理解得好才会读的好。

　D．全班分角色朗读。

　三、拓展提高，课外延伸。

　1．在小组内交流各自的读书方法。

　2．推荐读书方法：

　毛泽东——三复四问、不动笔墨不读书，

　鲁迅——既要泛览，又要专注，“活读”和“参读”

　华罗庚——慢工夫打基础；厚薄读书法；

　3．课后收集有关读书、学习方法的名言警句。

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