金属和非金属指的是元素还是单质?水是非金属吗？合金中的元素为什么一单质的形式存在？

这个应该都是有的，题目中一般应该会说明指的是单质或是元素的，因为这个说法两个都可以表示的，否则就是出题不严密了，当然如果它没说的话，应该一般是默认为元素的（某些化学推断题中指的是单质），水明显是非金属啊，合金是通过金属或其他物质熔合（不是融合，所以不是化学反应）在一起的，因此，合金中的元素实际上是单质形式存在的，如果它反应了的话，就不会是合金了，而是化合物了，当然，金属肯定是能和一些金属反应的，不过合金中不会，否则合金就失去了他的金属本身的性质了。如果满意的话，给个最佳啊！

比热容，即是单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。

水：4200焦/(千克*摄氏度)，钢铁：460焦/(千克*摄氏度)

单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量（或降低1℃释放的热量）叫做这种物质的比热容

兄弟，明白没？

通俗的理解下吧：比热容是没种物质的特性，就例如你用火烧水和烧铁，烧差不多时间，而且水和铁质量差不多时，明显铁的温度会涨得快点，比热容的水比铁大，吸收相同热量温度涨的慢，可以根据公式 C =Q/mΔt 也可以理性的看出，全手打的，希望能理解