什么是冷餐会

冷餐会是指以提供冷盘、冷菜为主的宴会形式。

冷餐会一般在午餐或晚餐时进行，通常在室内或室外设立餐桌，供客人自主品尝各种风味独特的冷盘菜肴。冷餐会的特点是轻松、优雅、多样化，可以搭配各种饮料和小食，是一种非常受欢迎的商务或社交活动。

冷餐会的食品选择较为多样化，包括各式各样的色香味俱佳的冷盘、沙拉、生鱼片、腌制品、开胃小菜等，种类繁多、风味丰富。同时，冷餐会还可以提供各种果汁、酒类和小吃，让宾客在品尝美食的同时，享受轻松愉悦的社交氛围。

冷餐会的形式比较自由，可以在家中、餐厅、会议室、室外花园等场所举办，规模也可以根据需要来调整。常见的冷餐会包括商务午餐、婚礼晚宴、生日聚会、家庭聚会等，是一种时尚、优雅的社交活动形式。

参加冷餐会的注意事项

1、穿着得体：参加冷餐会时应穿着得体、干净整洁，避免穿着过于随意或过于正式。

2、食品安全：在冷餐会上，应注意食品的安全卫生，选择新鲜、干净、卫生的食品，避免食品污染和食品中毒等问题。

3、礼仪规范：在冷餐会上应注意礼仪规范，如不大声喧哗、不吸烟、不使用手机等，表现出良好的礼仪素养。

4、交际应酬：在冷餐会上可以进行交际应酬，应该注意掌握交际技巧和礼仪规范，表现出得体的交际风度。

5、饮食选择：在冷餐会上可以根据自己的口味和需求进行饮食选择，应该注意不要过度饮酒和暴饮暴食，避免影响健康。

1、瓜果类：西瓜、梨、?枇杷 、水梨、草莓、椰子、柚子、柑、橙子、柿子、桑椹、荸荠、菱角、甜瓜、苦瓜、猕猴桃、羊桃、火龙果、山竹、罗汉果等。

2、蔬菜类：黄瓜、茄子、芹菜、茭白、苋菜、马齿苋、小白菜、西红柿、香瓜、生地瓜、芸薹、金针菜、花椰菜、空心菜、紫菜、生菜瓜、地耳、莼菜、发菜、菠菜、莴苣、马兰头、白萝卜、冬瓜、丝瓜、竹笋、生藕等。

3、水产类：蛤、蚌、螃蟹、蚬肉、牡蛎肉、田螺、螺蛳、蜗牛、生鱼、生虾、海蜇、鳖肉、海带、紫菜、海藻等。

扩展资料：

1、生冷食物是指生的食物，即未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水产肉禽等，适合燥热人群食用。像冷饮、水果、凉拌菜等生冷食物易使脾胃阳气受伤、功能虚衰，并产生阴寒内盛的腹部冷痛和功能失调的呕吐、泄泻，因此脾胃功能差、阳虚体质以及寒性胃痛、胃痞、腹痛、泄泻等病证患者慎食。

2、女性“宫寒”更要饮食有节，不可贪食寒凉之品，如绿豆、苦瓜、凉瓜等，尤其应注意少喝冷饮。多食用温经暖宫的食物，如核桃、大枣、花生、洋葱。每日午餐或晚餐后喝一杯姜茶，能主动化解体内寒气，长期坚持对调理宫寒十分有益。

参考资料：

百度百科_生冷食物