牛奶和奶粉的区别

一般情况下，脱脂牛奶和全脂牛奶的主要区别在于脂肪含量和热量的不同，而全脂和高钙奶粉的区别一般是钙的含量不同。

脱脂奶粉是生牛乳经过特殊工艺，把牛奶中的脂肪提取出来，再制作而成的奶粉。脂肪含量低、口感较全脂奶粉粗糙。

全脂牛奶的脂肪含量约为3%。全脂牛奶富含蛋白质和脂溶性维生素。全脂牛奶脂肪含量高，所以味道丰富，热量相对较高。适合儿童、孕妇、中老年人补充营养。

钙质含量较普通奶粉更高，更适合骨质疏松的患者食用，同时低脂奶粉避免了由于老年人运动量下降而更容易出现的高脂血症，还可避免出现动脉硬化和血管斑块。

建议食用牛奶时，不宜与酸性水果、含酸饮料同时食用，蛋白质会与果酸及维生素C凝结成块，不但会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

喝牛奶和喝奶粉的区别是什么？

根据牛奶和奶粉的营养成分对比，可以发现牛奶和奶粉的营养成分相不多，毕竟奶粉是通过牛奶去掉水分之后的粉末物质，营养成分不会流失太多。

市场上的孕妇奶粉不仅具有牛奶中的营养成分，而且还加入更多的维生素和矿物质等成分，因此，适合孕妇应用。

对于婴儿来说可以选择喝奶粉，因为奶粉是经过加工的，去掉了婴儿不容易消化吸收的物质，更适合于婴儿饮用。

小孩子的成长需要补充钙质，奶粉中富含钙物质，因此，可以选择喝奶粉，因为牛奶必须要煮熟之后才可以喝，里面的营养成分有的会被杀死，而牛奶只需要泡温和、搅拌均匀即可饮用了。

肠胃不好

对于肠胃不好的人，可以选择喝牛奶，因为牛奶比较容易消化吸收，牛奶更贴近母乳，缺点是不容易存储，而奶粉则更容易保存。

牛奶（水奶）一般是原料奶经过杀菌消毒后灌装销售，其营养成分和新鲜的牛乳相差无几，食用方便，天然纯正；现在市场上还有很多乳饮料，是牛奶添加了一些香料和色素制成的，特点就是口感好，缺点是营养成分低；奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥（物理方法）并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了dha、ara、维生素d等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉调整了乳清蛋白和酪蛋白的比例并添加了牛初乳素、dha、钙、铁等。这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面

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