阿胶固元膏和阿胶糖是一样的东西吗

固元膏，也叫阿胶糕，是阿胶加上其他的红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆====的东西熬制而成的，没有阿胶糖那么硬，在容器里用勺子吃，膏状。

阿胶糖，做法跟阿胶糕一样，不一样的就是放糖放的多，糖越多熬制出来的越硬，这样在即将冷却下来的时候，就可以切块放置，冷却后，就是糖块状啦

1、从保质期上讲：

阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。

固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。

2、从配方上讲：

阿胶糕的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。

为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。

固元膏的配方是： 黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。

3、做法不同：

阿胶糕的做法是在锅子里熬的；固元膏是隔水蒸的。

4、外观不同：

阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式。所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便， 固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用钓子挖了吃。固元膏是膏状的，阿胶糕是块状的。

阿胶糕

固元膏

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