怎样区分南红荔枝冻和冰飘

一、观察南红荔枝冻和冰飘色泽上的差异

1、白色晶莹，这是南方荔枝冻的第一印象，同时也是它最突出的特征，但它的白色与南方玛瑙的红色白有很大的不同。它的白色是表现出一定程度的透明白色，看起来很嫩，而红玛瑙的红白材质则是如牛奶的纯白色。

2、优质的冰飘南红以清澈透明的白色为主，在这冰透晶莹中飘着几许红，白要白得透彻，清淡，红要红的清晰艳丽。红白两色鲜明的对比，在视觉审美上非常具有美感。往往是冰的红色较多，冰为背景色，红色点缀。冰红色，通常为块状或条状，没有具体的、具象的形状。

二、感受南红荔枝冻和冰飘质感上的特点

1、水润细腻，是南红荔枝冻质的特点。它像新鲜的荔枝皮肉一般，在水中略显油性，有强烈的胶凝感。而劣质者呈现出的是干燥、多裂、无胶质感。

2、剔透水亮，这是南红冰飘同南红荔枝冻在质感最显著的不同，南红冰飘就像是一块凝结了红色之花在其中的纯净冰晶，有着严格的等级区分，其中的上等南红冰飘具备很高的透明度和纯净度，给人一种清爽的感觉。

扩展资料：

荔枝冻的保存：

1、避免直接高温，保养寿山石荔枝果冻需要保持其湿润，避免长时间暴露在高温环境中或，可以放置在阴凉处，也可以适当洒些凉水来保持湿润。

2、适当把玩也是对其的保养，最好经常可以用手摩挲盘玩下，长期以往寿山石荔枝冻印章就会形成包浆，类似于一层保护层，显得更油润有光泽。

3、保养寿山石荔枝冻也可以打蜡、上油，但需要注意的是油量不要太多，不要经常擦油。同时与其他贵重石材保养，要避免与硬物接触，以免产生划痕，影响外观。

荔枝的保鲜时间比较短，一般只能放一两天，买回来之后最好尽快吃掉，不然就会变质坏掉。荔枝保鲜的方法有很多，有些人会将荔枝放在冰块里面，这样可以起到一定的降温作用，有不错的保鲜效果，防止荔枝变质坏掉。

主要是降温保鲜。

超市里的荔枝在运输前应放在冰或冰水中，以保持荔枝的新鲜，使销售看起来更好，增强顾客的购买欲望。因为表面有原水，细菌会生长，不利于荔枝的保存。然后用凉开水将购买的荔枝表面清洗干净，放入适量食盐，浸泡10分钟，将微生物和细菌洗掉，再用冷开水冲洗干净，然后将荔枝皮擦干，用餐巾将荔枝逐一包好放入保鲜袋中，挤出空气，关上保鲜袋，把它放在冰箱里冷藏。

我们买的荔枝可以放在冰箱里冷藏，特别是夏天，室内温度会比较高。如果没有空调，一般会达到与室外温度相同的高温。在这种情况下，如果荔枝放置超过6小时，会很快变质。不能吃的零食一定要及时放入冰箱，保存时只需使用干净的保鲜袋。

如果家里没有冰箱，我们也可以把买来的荔枝放在平整的地方，每天早晚两次在荔枝表面喷些清水，这样可以防止荔枝在保鲜期失水过多。如果水凉了，还可以帮助荔枝降温，一般可以保存两天左右。

鲜荔枝含糖量高，空腹会刺激胃粘膜，并会出现胃痛和胃肿胀；

一次吃大量荔枝容易引起突发性低血糖、头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心慌等现象，所以在吃荔枝时一定要控制；

荔枝含高糖，所以如果出现血糖偏高的问题，就不建议吃，如果吃了，病情会变得更严重，这一点一定要记住。

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