健康与营养那个对人体更重要呢？---马利来

说到营养人们都会知道就是所谓的吃些好的，然后就会造成营养过盛，反而对人体不会起到好的作用。说到营养治病，这对我国人来说，还是一个非常陌生的概念。

几乎所有的人都可能认为疾病只有用药物去治疗，营养怎么可能被用来治病呢？殊不知健康的营养搭配是人体健康的重要前提。

那让我们来看这样一个事实：

如果一个健康的人7—10天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。

下面我们来看看“营养与健康”的关系。

假设有甲、乙、丙三个身体状况一样并非常健康的人，将他们处于三种不同的生活环境：

1.甲的生活环境是每餐饮食营养均衡。

2. 乙的生活环境是每餐大鱼大肉。

3. 丙的生活环境是每餐吃馒头喝稀饭吃咸菜。

当他们经过一段时间后，再来看看他们的身体状况，谁还是健康的？显而易见，甲身体是健康的，乙、丙两人分别因为营养过剩和营养不良而失去健康。

人类经过千万亿年进化和繁衍到今天，全部仰赖于空气、水、食物，也就是说食物中的营养，赋予了人类的健康与生命。

“营养”指的是什么？

中华五千年传承下来的人体说明书：

即～《黄帝内经》的配膳原则： 五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助 。《内经》还强调：食五谷以养人，他可以起到益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气的作用； 可见古人早就认识到食疗的重要作用。所以合理的膳食营养搭配，才是人体健康的重要保障！

马利来养为上～谷蔬全餐集蔬菜类、水果类、豆类、菌藻类、谷类、坚果类、薯类、药食类八大类168多种自然精华于一体，通过科学的配比，为人们提供了一种丰盛营养的谷蔬全餐。

幸福生活就需要身体健康，健康不是第一而是唯一。马利来实业有限公司西安分公司，一直倡导以食养来预防亚健康与疾病。公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，期望让健康常伴你我左右。

营养与健康的知识。

合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：

第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。

第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生，以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要，还会造成人体急、慢性中毒，甚至致癌。

第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。

第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。

合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生，以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要，还会造成人体急、慢性中毒，甚至致癌。第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。

中医讲“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也是从那一刻问世的，因为食物也是药物。

说起营养与健康的关系就要先说我们人是什么构成 的。相信学过生物的都知道，我们人体的构成是这样的。系统——器官——组织——细胞。而细胞是用什么做成的，就是营养素呀。

我们吃饭就是为了摄取里面的营养。那什么是营养呢？与我们身体健康的有七大要素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素，水。

蛋白质占我们身体的大约20%，水70%，其它的加起来占大约10%。我们现在虽然吃的好了，可是现在却比以前的食物来源差了。而我们最需要的是均衡的营养。

现在我们饮食无法满足我们这样的一个均衡的需求，所以现在健康情况不容乐观。