茶树和茶叶的区别

茶树和茶叶是两个不同的概念。

茶树：是自然界中的一类植物，属于山茶科、山茶属灌木或小乔木，其叶可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，木可用于雕刻。

茶叶：是用茶树的叶片做成的健康饮料，优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。

一、茶树

1、茶树是自然界中的一类植物，属于山茶科、山茶属灌木或小乔木。叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，木可用于雕刻。茶树按树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型；按叶片大小可分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。

2、茶树的叶革质，呈长圆形或椭圆形，一般长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，叶片上方发亮，叶片下方无柔毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，无柔毛。

二、茶叶

1、茶叶是用茶树的叶子做成的健康饮料。制茶，也就是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。

2、现代茶叶生产利用的茶树有两大类：地方群体种、育成品种。一款茶叶一般会有三个层面上的意思：一是树种名（取决于用什么品种茶树的原料）；二是茶叶名（取决于用的什么制作工艺流程）；三是商品名（取决于茶商想要赋予的商品价值）。

一、叶子区别

油茶花的叶子单生互生；叶柄长4-7毫米，具长柔毛，厚革质叶，椭圆形或卵圆形，长约3.5-9厘米，宽1.8-4.2厘米，顶端钝，基部楔形，边缘有细锯齿。山茶叶革质，椭圆形，长5至10厘米，宽2.5至5厘米。叶的顶端略呈锥形，基部宽楔形，边缘有锯齿。

二、花朵区别

油茶花两性，通常1~3朵花生于枝顶或腋部，直径3~5毫米，无柄，通常5片萼片，近圆形，5~7片花瓣，颜色为白色。山茶花是顶生的，红色，无柄，有6到7个花瓣。外侧2瓣近圆形，长约2厘米，内侧5瓣倒椭圆形，长约3至4.5厘米。

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