竹肠是一道美食，那什么样的猪才有竹肠？

竹肠非常稀少，可以说跟猪尾巴差不多。它是猪肠中最美味的一段，在市场中很难采购到，很多火锅店也以次充好，挂羊头卖狗肉，欺骗消费者。

竹肠竹肠是猪小肠连接猪胃的一小段，大约只有一市尺长，具有肥厚、爽口的特点。按照猪肠的功能来划分，猪肠又分为小肠、大肠和肠头。小肠是距离胃最近的地方，是吸收消化食物的主要场所，全长大约4-6米。小肠的末端连接大肠，主要负责吸收食物残渣中的水分，形成粪便。肠头是最末端的部分，连接肛门。

按照猪肠的功能来划分，猪肠又分为小肠、大肠和肠头。小肠是距离胃最近的地方，是吸收消化食物的主要场所，全长大约4-6米。小肠的末端连接大肠，主要负责吸收食物残渣中的水分，形成粪便。肠头是最末端的部分，连接肛门。各部分的猪肠脂肪含量不同，猪大肠的脂肪含量最高，所以也最肥厚。 猪的肠子分为大肠、小肠，其主要功能都是吸收食物养分、输送食物残渣（粪便），小肠上连猪胃（猪肚）、下接大肠。食物经过猪胃的消化，先经过小肠，此时养分丰富，即使细小点也能充分吸收养分，小肠通常有2米多长；小肠下端逐渐变得粗大，过度为猪大肠，只有不足0.5米，这时营养已不充裕，须粗大的大肠才能进一步吸收；剩余残渣集中于大肠头部位，形成粪便，经肛门排出体外。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com