如何辨别盐干海参和糖干海参

关于盐干海参和糖干海参如何区别，看了下面相关介绍，你就会一目了然。

一般盐干的海参看去上发白，糖干的看上去油亮、体形饱满很好看价格还便宜一点。你要是自己吃就买点盐干的，虽然不是很好看但是实惠。

那么，糖干、盐干有何区别呢，市民购买海参的时候是否能分别清楚呢？小编咨询了海参资讯网的相关专家，专家说：很多市民在买海参的时候，总感觉颜色发黑的才是好海参，其实不然，实际上长的丑陋、颜色灰暗的才是正儿八经的好海参。市场上颜色黑的海参一般是糖干的，糖干的海参价格会降低不少，原因就是加了糖或盐重量上加重不少，比较压秤。

糖干海参通体乌黑且参形很漂亮，口感带甜味，但是海参资讯网专家介绍到，2011年，国家卫生部明确，干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂，意味着添加了大量糖的“糖干海参”将全面退出市场。而目前市面上的淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表灰褐色，个头小但是发量高。盐干海参的外表通常附着一层盐粒或盐沫，外表呈白色看不到清晰的表皮和小足。

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