黑啤和普通啤酒有什么区别

1、原材料不同，黑啤是选用黑麦芽焦化制作而成的，其颜色较深，而普通啤酒的原料是选择普通麦芽发酵而成的，二者在原料方面有着很大的区别。当然黑啤也因此得名。

2、口感不同，相信很多人都品尝过啤酒，对于普通的啤酒来说，其口味较淡，酒精含量较低，带有的苦涩感也比较轻，入口也不会感觉到酸涩。而对于黑啤酒来说，其由于在制作过程中选择黑麦芽焦化，其带有焦香气味，而且酒精度数也较普通啤酒来说高，气味也更为醇香浓郁。所以很多人也更喜欢喝黑啤，我们可以根据自己的口味来选择自己喜欢的啤酒。

3、价格不同，我们在平时逛超市时，我们会看到琳琅满目多种多样的啤酒陈列在货架上，如果你购买过普通啤酒你也应该了解它的价格，价格较低，但对于黑啤酒来说，由于其口味更为香醇浓厚，而且又有进口的因素，运输的成本高，其价格也较高。

4、营养价值不同，对于普通啤酒来说，其营业价值较少，可以起到帮助消化的作用，但对于黑啤酒来说，其富含维生素，饮用可以起到帮助消化，活化气血，帮助排尿，促进人体更新换代的作用，功效和营业也更为全面有效。在德国对于黑啤酒的评价很高，甚至有着黑牛奶的美誉。

5、原料烘烤程度不同，对于普通啤酒来说，其原料的烘烤温度较低，颜色也较淡，香味也不是很浓郁。对于黑啤酒来说，其烘烤温度较高，麦芽得到的烘烤程度也较高，其成品酒的颜色也更深，口味也更为浓郁，带有烘烤后的焦香气味。

黑啤和白啤的区别有定义不同、酿造过程不同、气味差异、口味不同、颜色不同。

1、定义不同

白啤是小麦啤酒，其特征是添加了一定比例的小麦，它的颜色会比普通啤酒淡很多，而且通常会有点浑浊，喝起来有酸，还会有点香蕉味；黑啤，一般来说黑啤的度数并不高，通常也就5度左右，它的味道微苦，但焦苦味不重，还有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造过程不同

黑啤主要选用焦麦芽，酒花用量较少，并且它是用长时间的浓糖化工艺酿成；白啤用啤酒酵母和乳酸菌发酵制成。

3、气味差异

黑啤突出了麦芽香味和焦香味，味道比较醇厚；白啤酒花香味突出，清新淡雅。

4、口味不同

黑啤的味道较浓，略带一点甜味，酒花苦味不明显，并带有柔和的麦芽香；白啤泡沫持久，酒体浓烈，味微酸，与普通啤酒相比，它的口感更加柔和、爽口。

5、颜色不同

白啤均为淡**；黑啤的颜色为深褐色。

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