据说沙县小吃连锁店和真正的沙县小吃有不同，是哪里不同？

提到三明，你会想到沙县小吃吗？不得不说，沙县小吃的生存能力可以说是最广的，在中国江南北部都能看到。全国的店面可能比西北的拉面多，拉面因为好吃又实惠的饭菜风靡全国。然而，当你来到沙县，时，你会发现沙县真正的小吃可能与你的印象不同。正如许多沙县当地人所说，他们离开小镇时从来不吃所谓的“零食”。

你在真正的沙县小吃里吃什么？当你来到沙县， 三明，你就会明白这些老品牌是推荐给你的

在家呆了这么多天，你也想念沙县小吃吗？今天，让我们来看看沙县，一些著名的老字号，看看我们在沙县通常吃的小吃有什么不同。沙县小吃真的不仅仅是面条！

佳兰蒸饺

这个家可以说是沙县和蒸饺的肩膀。与蒸饺中的肉馅、蒸饺中的北京，糯米馅、蒸饺中的江南，和馅料不同，沙县，是由粉丝、肉丁、竹笋丁和蘑菇丁混合而成。它们被包裹在滚动得晶莹剔透的皮肤里，可以被炸弹炸毁。刚从笼子里出来的时候，他们挤在一起，一个哆嗦的粉。吃的时候沾了沙县特有的酱油，很好吃很好吃。

沙县，城关的王嘉小吃店姜水英，是最有名的卖和卖，后来传给了她的儿媳郑佳兰，改名为“蒸饺子餐厅”。流传了几百年，在沙县一定要打卡，店里主要推的只有蒸饺，可以说是专门做这个行业的。在店里，可以看到制作过程。皮很薄，馅是粉条香菇猪肉，透明晶莹，里面的粉条都看得到。

上菜前，老板会先在蒸好的饺子上刷酱，这样会更好吃。

罗兰芝麻饼，香兰芝麻饼

传说沙县古人去京考试，途中带着沙县烧饼做干粮。获得一等奖后，他们回到家，给了“状元饼”这个名字。芝麻饼是中原最古老的面食小吃，在几千年后已经在班厝巷， 沙县扎根。烧香不怕巷子深。走几步就到班厝巷，了，可以看到门庭若市的香兰烧饼和罗兰烧饼，都是集加工销售为一体的家庭作坊。其中，罗兰烧饼比较有名，但香兰烧饼在服务态度方面会更好。

入口很脆。吃起来像舔包。现在是2块，挺实惠的。第二天还是脆脆的。这个东西真的可以当长途干粮。你在真正沙县吃什么小吃？等你来了三明沙县就明白了，这些老字号都是推荐给你的

庙门变肉

沙县扁肉是由馄饨演变而来的。馄饨的名称因地而异，如的“馄饨”、的“馄饨”、的“清汤”、的“淮蛟”、的“屈曲”南北扁平肉多，食客大多认为小吃很有名。在在沙县，的各种食物中，扁肉是最受欢迎的小吃，早在1997年就获得了“著名小吃”的称号。然而，你在在沙县吃的扁平肉和你在其他地方吃的真的不一样。

你在真正沙县吃什么小吃？等你来了三明沙县就明白了，这些老字号都是推荐给你的

沙县城关寺门以其扁平的肉而闻名。很多人来到三明，即使要排很长时间的队，也要吃一碗。沙县扁肉的馅是用槌棒手工敲出来的。制作肉馅不仅是一项艰苦的工作，也是一项技术性的工作。要做出一碗好吃的扁肉，肉馅、面团、汤汁缺一不可。手工做的肉比较坚实，面团比较薄，可以看到里面的肉比较丰满。又喝了一口猪骨汤，挺满足的。

除了扁肉，还有其他小吃，如拌面、芋头饺子、豆腐丸子等。

肥姐小吃

可能是是沙县，最有争议的老字号之一，许多当地人说它已经成为一家旅游商店，但这丝毫不影响它的受欢迎程度。绯姐据说经商20多年。老店的店面在索桥，旁边，有很多种生意。从板鸭干的“大菜”到适合一个人吃的夏茂面和鸭血汤。

最推荐的是板鸭干。沙县板鸭是是沙县，农村的传统家庭美食，被人们称为“腊鸭”。周朝有三千年的悠久历史。如果成品扁平，颜色黄润，肉味鲜美，咸味适中，清香不腻，不需要调味。

沙县小吃历史悠久，起源于夏、商、周、金、宋时期中原黄河流域的中华饮食文化。他们在民间有着深厚的历史文化基础，尤其以品种多、风味独特、经济效益好而闻名。沙县？真正的小吃是什么？你要到这个城市才能知道。

沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也随处可见挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京，南至深圳，以及在新加坡、美国的太平洋旅游胜地—塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。

然而，精品沙县和沙县小吃并不是一个概念。精品沙县通常指的是提供更高档次、更加丰富的沙县小吃的店铺，而沙县小吃则是一种地方特色小吃，种类丰富多样，制作方法和原料独具地方特色，经济实惠，非常受欢迎。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com