香叶和桂皮和肉桂是同一种树上的吗

不是。三者都属樟科植物，但不是同一种树上的。

1、香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。

2、桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

3、肉桂，樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。

圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。

扩展资料：

辨识香叶、桂皮和肉桂：

1、香叶

香叶来源于月桂 属，月桂，又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。月桂树是多性植物，一株树上有雄花　及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄呈深紫色。

2、桂皮

乔木，高达20米，胸径20厘米；树皮灰褐色，有芳香气。枝条圆柱形， 茶褐色，无毛，幼枝炙少具棱角，初时略被灰白微柔毛，后毛被渐脱落。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土**，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红**，用途与厚肉桂相同。

3、肉桂

肉桂，中等大乔木；树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰**短绒毛。

肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26-30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0-5℃低温未见冻害。

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Laurel 月桂 cinnamon 肉桂

二者完全没有关系，是2种不同的植物。

月桂 学名Laurus nobili

功效与利用方法

防虫効果、健胃、整肠作用。并且能消除素材的惺臭味。

月桂树叶乾燥以后，有种淡淡的香味。最普遍的使用方式是做菜炖汤。对神经痛有一定効果，所以作为入浴剤也可。利用防腐、防虫効果，可放在大米或者小麦粉里面防虫。

肉桂

生息于热带的常绿乔木，生于常绿阔叶林中。原产地中国南部，越南等热带地区。我们熟悉的樟脳，桂皮等等也是从这种树上分离出来的。

作为世界上最古老的一种香料，早在公元前4000年在埃及，就作为防腐剂开始利用。而中国是後汉时代（25年～220年）的薬学书「神农本草経」里，被第一次正式的记载下来。

功效与利用方法

有健胃、発汗、解热、镇痛的效果。从树叶和根部分离抽出的精油，是香料原料。

把肉桂棒在咖啡，热可可等饮料里搅拌2～3圈，即可增加香味。肉桂粉在烤面包放一些，就是著名的肉桂面包卷。

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