白萝卜的生与熟营养区别？生吃有什么好处，熟吃有什么好处？

白萝卜生吃和熟吃，营养是一样的，只是功效不同。

生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌功效。

熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰，将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食 用，可治疗食积所致的脘腹胀满，用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。

扩展资料：

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

参考资料：

1 萝卜和人参能一起吃吗

萝卜和人参不建议一起吃。

虽然萝卜和人参都是营养很高的营养品，但萝卜具有破气、促进消化的作用，萝而人参能补气，两者功能上面存在相克的地方，将萝卜与人参一起吃会影响萝卜的滋补效果，所以说吃人参忌萝卜，萝卜会化解人参的药力，一般不建议两者同吃。

24小时后再食用。

人参和萝卜在中医是属于“十八反”中的，二者同时食用会使两者的功用都减弱，有时也会造成胀气，服用人参不宜吃萝卜，不宜饮浓茶,也不宜吃过于寒凉和大热辛辣的食物，以免会影响和降低人参的功效，一般建议吃饭人参后24小时再吃萝卜。

人参含有大量的人参皂苷和人参多糖，而人参皂苷具有明显的降血糖作用，其次，人参多糖也具有一定降血糖作用，是人参中另一类降血糖成分，所以人生具有降血糖的作用。

人参中的人生皂苷具有强大的收敛皮肤作用，可以调节日天皮肤的水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白，所以人生具有一定美容养颜的作用。

人参含有大量的抗肿瘤成分，如：人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5等抗肿瘤活性，所以人参具有抗肿瘤作用。

而失眠的主要原因是因为大脑皮层过于兴奋所致，导致人体机体平衡受到影响，而人参具有兴奋中枢神经的作用，失眠者服用人参不仅不能缓解失眠现象，反而会加重失眠，所以失眠者不适合吃人参。

所谓的高血液黏度，其实就是人体体内的血液浓度上升，从而导致血液循环受到了影响，而人参自进入人体后能促进细胞红血球的增长，高血液黏度者过量人参容易加重高血液黏度者的病情，所以高血液黏度患者不适合吃人参。

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