红枣和冬枣的区别，红枣是红色的吗

枣，又称干枣、枣，原产中国，已有8000多年的种植历史。自古被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一，被誉为“维生素之王”。

冬枣又名冻枣、燕来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，表面光滑，像个小苹果，汁多，味甜微酸。冬枣营养丰富。冬枣果肉除含有其他枣果中的营养成分外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C的含量较高。

一、成长习惯

枣:暖温带的阳性树种。喜光和干燥的气候。耐寒、耐热、耐旱、耐涝。对土壤的要求并不严格。除了沼泽和重碱性土壤，平原，沙地，山谷和山区都可以生长。对pH的适应范围在5.5-8.5之间，肥沃的微碱性或中性砂质壤土生长最好。根系发达，分蘖能力强。抗烟性。不耐水雾。

冬枣:主芽萌发能力强，二次枝易极性生长，枣挂停止生长晚，早花早果强，自然座果率低，树体生长量大，枣花夜间开放。

二、果实颜色的差异

冬枣成熟时，向阳的一面是红色的，其他部分是青白色的。整个红枣熟了是大红色，干了更红。成熟度:冬枣比普通枣成熟晚，10月中旬，天气冷的时候。红枣可以在夏天成熟。品尝:冬枣果实大，果皮薄，果肉脆。而红枣的果实很小。

第三，成熟度不同

冬枣比普通枣成熟晚，大概是每年10月上旬天气转冷的时候，成熟较早的品种也是9月初成熟。红枣一般在春末开花，夏季成熟，秋季几乎消失。

第四，口味的不同

冬枣果实大，果皮薄，果肉脆。枣树的枣果更小，枣核更大。

没区别。大枣与红枣是同一种，在电子处方中可有备注大枣（红枣），在《中华本草》、《全国中草药汇编》中指出：“大枣”别名“红枣”，在《辞典》中提到其别名“干枣”，可以得知，大枣即红枣也。大枣（红枣），就像“甘草”一样，成为食物中的调和之品，人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放两三粒大枣以调和药性，以免药性太过损伤脾胃。

在中药材中，根据加工的不同，可以分为红枣（即大枣）和黑枣两种。

其实黑枣分两种，一种是用大枣（红枣）经过炮制而成，其补益作用及养血作用较大枣（红枣）增加，也是目前较常见的一种“黑枣”。另一种是学名为“君迁子”、别名“黑枣”，它其实并不是枣，是一种真正的水果，是一种柿子，最主要的作用是其含有丰富的膳食纤维及果胶，对改善便秘有效果。但是君迁子不宜空腹大量进食，否则很容易导致胃黑枣石症，引起胃腹痛、呕吐等，严重者可导致肠梗阻。

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