白胶和明胶有什么区别

白胶和明胶是两种不同的物质，它们主要在以下三个方面存在区别：

1. 成分：白胶一般是乳胶制成，含有颜料和填充剂，混合后呈现为白色。而明胶一般是聚合物制成，不含颜料和填充剂，呈现为透明色。

2. 透明度：透明胶水具有很高的透明度，使用时基本上不会对胶附着部分造成任何色彩影响，因此常用于对透明度要求较高的场合，例如制作贺卡、相册以及需要制造透明效果的手工制品等。而白胶在使用时会呈现出白色，对于需要粘合或覆盖的场合，也可以提供较好的效果。

3. 用途：白胶适用于纸张和木材等吸收性强的材料，干燥后有较强的粘合力。而明胶（即透明胶水）适用于塑料、金属和玻璃等非吸收性材料。

总体来说，白胶更适合用于对颜色要求较高或粘合吸收性材料的情况，而明胶（即透明胶水）则更适合用于对透明度要求较高，需要粘合非吸收性材料的情况。

明胶

，无色至浅**固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50000～100000。相对密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中时，可吸收5～10倍的水而膨胀软化，如果加热，则溶解成胶体，冷却至35～40℃以下，成为凝胶状；如果将水溶液长时间煮沸，因分解而使性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。不溶于乙醇、乙醚和氯仿，溶于热水、甘油、丙二醇、乙酸、水杨酸、苯二甲酸、尿素、硫脲，硫氰酸盐和溴化钾等。本品浓度在5%以下不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝胶。胶凝化的温度随浓度、共存的盐类和pH值而不同。粘度及凝胶强度因相对分子质量分布情况 而异，同时受pH、温度和电解质的影响。本品溶液如遇甲醛，则变成不溶于水的不可逆凝胶。本品易吸湿，因细菌而腐败，保存时应注意。水解时，可得到各种氨基酸。

与胶原区别

明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也可能不同。

明胶的理化性质

明胶是胶原变性所得的产物，属蛋白质大分子范畴，它具有与蛋白质大分子相类似的特性，但由于分子结构的特殊性，决定了其理化性质又有独特之处。

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