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糯米料酒和普通料酒的区别

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-20)阅读数 7#综合百科
文章标签料酒糯米

糯米料酒和普通料酒的区别

两者的区别主要是原料不同。

糯米料酒是用糯米为主要原料,经过发酵酿制而成的一种料酒,具有浓郁的糯米香气和甜味,适合用于烹制甜酸口味的菜肴,如糖醋排骨、红烧肉等。普通料酒是用黄酒为基础,添加水、香料、盐、糖等调制而成的一种料酒,具有较淡的酒香和咸味,适合用于烹制各种荤素菜肴,如鱼香肉丝、麻婆豆腐等。

糯米料酒和普通料酒的共同点是都是烹饪用酒的一种,都可以用于去腥、增香、提鲜、解腻等目的,都含有一定的酒精和氨基酸等成分,都可以在超市或者网上购买。

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