猪皮红枣羹和荔枝干大枣有怎样的做法及作用？

猪皮红枣羹：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；红枣洗净去核备用。将猪皮块与红枣置铁锅中，放入冰糖和清水，大火烧开后用小火炖成稠羹即可。佐餐食。

功效：补血美容，防治容颜早衰。适用于血小板减少性紫癜、牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等症。

荔枝干大枣：荔枝干、大枣各7枚。水煎。每日1剂，分2次服。

功效：补气血。适用于失血性贫血症。

1、沙参玉竹猪皮汤

功效：润泽肌肤、养阴润肺

2、红枣黑豆猪皮汤

功效：滋阴补虚、养血益气

3、猪皮阿胶红枣汤

功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦

优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒杂病论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令**食之，能防衰抗老”，猪皮的医学及营养价值可见一斑。

扩展资料：

吃猪皮好处：

猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。

现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

人民网-猪皮三大新鲜吃法 抗老防皱

人民健康网-营养可口肉皮冻

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