黑枸杞枸杞有什么区别

从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格方面进行对比，不难发现两者的区别。

1.在价格方面

黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。

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红枸杞与黑枸杞的比较

2.在营养方面

黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的原花青素，甚至宣传其有抗癌作用，但是并没有得到证实，花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差不到百分之一。如果要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格更为低廉。但实际上自然界有很多食品其外皮均为紫黑色，最常见的几种黑色食品有：蓝莓、茄子、黑豆和黑米等。比如你喝500克的黑枸杞，可能有5克花青素的摄入量；但你吃1000克的黑珍珠葡萄，完全可以获得同等甚至更多的花青素。

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红枸杞与黑枸杞的比较

人们将黑枸杞看作是软黄金，因为其价格贵、功效强大。但事实上黑枸杞的功效更多的来自于炒作。上文我给大家介绍了黑枸杞和红枸杞的功效，以及这两者的区别，希望对你有帮助。

黑枸杞和红枸杞生存环境不同

从生存环境来说，黑枸杞多分布在高山沙林、盐化沙地、荒漠河岸中，生长在人类几乎无法生存的荒山野岭，生长条件十分艰苦，是纯野生、无污染的，产量稀少，十分珍贵；而红枸杞已经可以人工大量种植。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞营养成分不同

黑枸杞富含的是花青素，而红枸杞没有，它主要含的是胡萝卜素。黑枸杞和红枸杞的区别最大的就是黑枸杞含大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，而红枸杞没有。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞外观不用

黑枸杞和红枸杞除了明显的颜色不同外，还有，黑枸杞因为是野生的，颗粒小，扁圆形的黑色果实；而红枸杞外观上则是扁长型的红色果实。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞口感不同

黑枸杞含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。可红枸杞则含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞吃法和用量不同

黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。

红枸杞则不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞泡水的颜色不同

红枸杞泡水的颜色是淡**。黑枸杞泡水的颜色是梦幻紫、醉心蓝。因为黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，在自来水中泡出来是蓝色;在纯净水中泡出来是紫色。

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红枸杞与黑枸杞的比较

黑枸杞和红枸杞哪个好

黑枸杞价值更高。

从营养成分来说，黑枸杞的营养价值和药用价值远高于红枸杞，是红枸杞的十倍之多。黑枸杞含有丰富的花青素，这是红枸杞所不具备的。花青素是目前发现的最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍。花青素是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而能起到美容养颜、延缓衰老的作用。

黑枸杞天然无污染，稀少珍贵，营养丰富，让其当之无愧的成为“枸杞中的贵族”，显著的滋补养生功效更是成就了它滋补“软黄金”的美誉，比红枸杞的保健及药用价值高很多。

黑枸杞和红枸杞养生佳品，但很多人对黑枸杞和红枸杞都不是很了解，不知道二者到底有什么区别，来看一下!

二者颜色是不一样的，黑枸杞的颜色是黑色的，红枸杞的颜色是红色的，这个我们一眼就能够看出来；而且黑枸杞中的花青素是比较多的，抗氧化的效果比较好，有抗衰老的作用，美白效果也不错；红枸杞就是普通枸杞，有养肝明目的作用，而且补血效果也特别好。

下面我们来继续深入介绍本期话题。

红枸杞价格七到十五块钱一斤，黑枸杞价格是非常贵的，一斤的价格在五十到二百五十元左右，比红枸杞贵出很多，二者的产地额也是不同的，红枸杞全国各地都有产，而黑枸杞只生长在草原地区。

黑枸杞中有很多花青素，用黑枸杞泡水的时候，水温是有一定要求的，泡黑枸杞用的水最好控制在六十摄氏度以下，冷水冲泡也是可以的，但最好不用黑枸杞煮汤，因为黑枸杞中的一些物质非常害怕高温的，在高温中这些营养物质会收到损害，而红枸杞是不害怕高温的。

以上是小编整理的关于黑枸杞和红枸杞的区别，在生活中，我们最常见的就是红枸杞，黑枸杞很少见，而且黑枸杞的价格会比红枸杞要高一些。

通过我们的介绍，相信大家对黑枸杞和红枸杞的区别二者有什么不同有了更深入的了解，花六八将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

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