转基因大豆和非转基因大豆有什么不同？

转基因大豆没有活性，不能发芽，容易发出臭味，对水体有严重污染。非转基因大豆活性良好，能发芽，没有异味，对水体没有污染

转基因黑豆颗粒较大，颜色不是特别特别的黑，豆大小差不多。非转基因黑豆颗粒小，有些扁，颜色浅，豆大小不一。

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入基因的表达，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变，这一技术称之为人工转基因技术（Transgene technology）。

人工转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。具有不确定性。常用的方法和工具包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。转基因最初用于研究基因的功能，即把外源基因导入受体生物体基因组内（一般为模式生物，如拟南芥或斑马鱼等），观察生物体表现出的性状，达到揭示基因功能的目的。

左一，转基因黑豆，左二，转基因黄豆，右一，非转基因黑豆

如何区分转基因大豆

根本区别就在于转基因大豆里面含有非大豆自身物种携带的DNA.这种基因改变目前体现出来的优势是：转基因大豆产量高50%~100%,抗病虫害（虫子吃了会因蛋白质不消化及可能引起的异常凝结而死亡）,蛋白质和脂肪含量总和远远高于非转基因大豆.劣势是：转基因大豆对土壤的耗用远远大于非转基因大豆,需要轮休耕种.

需要注意的是：1、转基因和非转基因大豆都一样可以引发部分人群的过敏反应.2、转基因大豆基本上都用于油脂化工,在脂肪提取过程中,含有转基因DNA的蛋白质部分被分离,不存在进入食用油的可能,转基因豆和非转基因豆制造的豆油是完全一样的.3、关于跨物种的DNA融合能否在两级食物链之间传导,世界上一直在研究,但目前还没有确实可信的实验发现.这也就是美国人一样也大量食用转基因大豆油和转基因玉米淀粉及酒精,把转基因豆粕和玉米粕作饲料的原因.

关于哪个好的问题,呃,作为经济作物及油脂化工需求来说,转基因大豆好.作为人直接食用和做豆腐腐竹豆瓣酱之类的,还是用非转基因大豆好!

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为**或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄。　　

转基因大豆不发芽，可以用水检测。非转基因大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽，只会个体膨胀。

“转基因食品”（GM FOOD）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。

转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

不过，到当前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。

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