海带与海苔有什么区别 你知道吗

海带和海苔是我们日常生活中十分常见的一种食物，它们同为紫色，营养都十分的丰富，是十分保健的食物。海苔一直以来都是十分受人们喜爱的休闲类零食。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

海苔

海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大，1955年我国工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗卵白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是我国经常使用食品，在我国内地都有散布。

海带

海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状：藻体褐色，长带状，革质，普通长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体分明地域分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为严惩长带状的叶片。在叶片的地方有两条平行的浅沟，两头为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。我国沿岸都有养殖，野生海边高潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有防备白血病和骨痛病的影响；对动脉出血亦有止血影响，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸取。褐藻酸钠具有降压影响。海带淀粉具有低落血脂的影响。近年来还发明海带的一种提取物具有抗癌影响。海带甘露醇对医治急性肾功能阑珊、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都无效。脾胃虚寒者少食用。

海苔和海带的区别是什么？海苔的碘含量高吗？

海苔和海带的区别

海藻是紫菜属，红藻门，红藻门。藻类呈紫色或白色，是由单层或两层细胞组成的薄膜，有叶状、心形、带状等。紫菜的下假根固定器附着在岩石上。高达20-30cm。1955年，我国工作人员首次摸清了紫菜的生存历史，由紫菜、丝状体、紫菜三个阶段组成。紫菜的次要成分是约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋清，富含维生素A、B和C，并含有碘、磷、钙等。在中国是一种经常使用的食品，在中国大陆有分布。海带是海带科的一种藻类。动物形状:海藻呈褐色，长而似皮革，通常长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体可明显分为无柄器、柄和叶。固定器为假根状，柄粗而短的圆柱形，柄上部为严惩的长带状刀片。叶片处有两条平行的浅槽，中间带在两端，厚2-5mm，中间带两边薄呈波浪形。

海苔的碘含量高吗？

海苔的碘含量相对较高，每克海苔约24.62微克。营养学会建议，14岁以上人群碘的日摄入量为150微克，11至14岁人群为120微克，4至11岁人群为90微克，0至4岁人群为50微克。因此，需要注意的是，如果过量食用海藻，可能会导致碘过量症状。同样，海藻也有一定的功效和作用。经常食用可以利尿消肿，也可以减轻肾脏的负担。而且有促进排便的作用。因为里面的膳食纤维吸收了大量的水分，增强了粪便的体积，有助于缓解便秘。食用海藻还可以预防贫血，保护心血管系统，增强心脏功能，预防高血压、冠心病、心肌缺血、心律失常等心脑血管疾病。如果用碘过量，可能会发生“碘致甲亢”，也可能加重病情，所以平时不要吃太多含碘量高的食物。

海苔的营养价值

海苔能增强记忆力，防治肿瘤，抗衰老，降血脂，补碘，促进骨骼和牙齿的生长。海藻可以增强记忆力，因为它含有丰富的维生素，其中维生素A和维生素E可以增强记忆力，所以特别适合正在成长的人。其次，海藻具有防治肿瘤的作用，海藻中的皂甙蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。此外，海藻还有抗衰老的作用，尤其是海藻中的硒和碘。这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡，促进骨骼和牙齿的生长，有利于儿童的生长发育，还能起到延缓衰老的作用。此外，海藻还可以治疗甲状腺肿，因为它的碘含量很高，对碘缺乏引起的甲状腺肿有很好的治疗作用。

海苔的禁忌

海藻和柿子:海藻和柿子是互相兼容的。我们在日常生活中千万不要把海藻和柿子混在一起。海藻中含有丰富的钙离子，能促进骨骼的发育，但柿子中含有一种叫单宁酸的物质，能与海藻中的钙离子反应形成不溶性的共轭物，影响营养的吸收。

紫菜和茶:另外，紫菜和茶不能一起吃。如果我们都是边吃海苔边喝茶，那对肠胃的健康是非常不利的。茶叶可以提神养眼，但是含有大量的茶单宁，所以不能和海苔一起吃。

海苔和香蕉:还要注意，香蕉和海苔不能一起吃。如果海藻和香蕉一起吃，对我们的肠胃健康不好。香蕉可以润肠。海藻和香蕉一起吃容易导致肠胃功能紊乱，尤其是儿童，肠胃功能较弱，容易引起腹泻、胃痛、呕吐，严重者可引起肠胃炎症。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com