黄赤豆和红赤豆的区别

黄赤豆和红赤豆的区别主要表现在以下几个方面：

* **颜色不同。**这是最直观的区别，黄赤豆呈**，而红赤豆呈红色。

* **作物类型不同。**黄赤豆是豆科植物，是一种油料作物。红赤豆则是蝶形花科植物，并不是油料作物。

* **食用口感不同。**黄赤豆口感较为棉柔，而红赤豆则具有一种沙沙的口感，因为其含有较多的淀粉，所以也有一定的甜度。

* **形状不同。**红豆为椭圆比较饱满，赤小豆细长微扁。

综上，根据颜色、作物类型、食用口感以及形状四个方面的区别可以看出，黄赤豆和红赤豆虽然名字相似，但实际上有很大的差异，需要更详细的了解和区分才能进行更好的种植和使用。

因为颜色有些相似，有很多人都分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子的区别，但是两种豆子在口感、形状上都各不相同，还是很容易区分的，接下来我们就来看一下红豆和赤小豆的区别和功效吧!

红豆：亦称?相思格?、?相思树?、?孔雀豆?，豆科，落叶乔木，花小，白色或淡**，成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡;亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。种子鲜红色，晶莹如珊瑚，南方人常用来镶嵌饰物。

赤小豆，别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被**长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。红豆在传统医学上，主要应用于行水(去水肿)、利气(去脚气)、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。

赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。

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