熬的意思是什么

熬áo

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基本字义

1、久煮：～粥。～药。

“熬”字形对比

2、忍受，耐苦支持：煎～。～夜。～炼。

3、古同“嗷”。

详细字义

〈动〉

1、形声。从火，从敖，敖亦声。“敖”意为“抬高”、“抬升”。“敖”与“火”联合起来表示“在火苗上方隔空加热”。本义：以间接加热方式熟化食物。辨析：熬与煎：熬指在火苗上方隔空加热；煎字从前从火，“前”意为“打尖”、“尖头”。“前”与“火”联合起来表示“火苗尖尖”。煎本义为“用火苗舔着烧”。因此，熬是间接加热，煎是直接加热。煎的加热方式比“熬”猛烈，用时较短，否则会烧焦；熬的加热方式比“煎”缓和，用时较长，没有烧焦之虞，但要多加水，否则水干了，食物还没有熟透。

2、同本义 [extract sth. by heating]。

熬，干煎也。——《说文》

熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

淳熬。——《礼记·内则》

设熬。——《周礼·小祝》

何物中长食？胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

3、又如：熬谷（干炒过的谷物）；熬稃（爆米花）。

4、用小火慢煮 [stew；boil]。

太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

5、又如：熬粥（慢火煮粥）；熬汤（煮物制汤）。

6、忍受；忍耐；坚持 [drag on；hold out]。

我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

二则口渴难熬。——《水浒》

7、又如：熬不住（忍耐不了）；熬不过苦刑。

8、另见 āo 。

常用词组

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◎ 熬出头 āochūtóu

[endure the sufferings until the hardship is gone] 忍耐支撑到了情况好转的时候。

解放了，穷人总算熬出头了。

◎ 熬更守夜 áogēng-shǒuyè

[not to sleep the whole night] 出于某种需要而彻夜不眠。

◎ 熬夜 áoyè

[be up late into the night；do not go to bed at night；stay up late] 到深夜还不睡或一夜不睡。

他们白天全有工作，要他熬夜，是不合情理的。——鲁迅《社戏》

熬不住áo bù zhù 忍耐不了。

熬肠刮肚áo cháng guā dù 指从事饮食方面尽力节俭。〖出处〗陈登科《活人塘》三：“咱薛家祖上是锅碗一担挑到新河集的，落了户，靠两只手苦，可怜，熬肠刮肚的买了这几亩田。”

熬日头áo rì tóu 谓消极怠工，拖延时间。

熬姜呷醋áo jiāng xiā cù 比喻生活清苦。〖出处〗清·李渔《怜香伴·毡集》：“下官知从选了这个穷教官，坐了这条冷板凳，终日熬姜呷醋，尚不能色问舍求田，哪里再经得进口添人”。

熬心áo xīn ① 方言。郁结于心。② 方言。操心;担心。

熬月子áo yuè zǐ 谓服侍产妇坐月子。

熬áo/熬āo的区别

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熬áo——《说文·火部》：“熬干煎也。”在古代指用火焙干，煎熬、熬尽心血等都反映此义。读熬āo，长时间煮，是后来产生的引申义。如：熬白菜、熬豆腐。提示“熬(āo , áo)”与“敖(áo)、傲(ào)、嗷(áo)、獒(áo)鳌(áo)、螯(áo)、鏊(ào)遨(áo)、骜(ào)謸（áo , ào）、隞(áo)、璈(áo)”这几个字音基本相同字形相近，容易混淆，注意记住区别在于上“敖”是音符，下边或左边的字是意符。“熬”上边的“敖”是音符，下边有四点水“灬”是意符，而这四点水“灬”是“火”演变而成的。

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