喜欢喝茶的你，知道茶具的正确用法吗？

21件入门茶具基础知识。

一、主泡器

1.盖碗，茶杯又称品茗杯，用来盛放泡好的茶汤，以陶质、瓷质、玻璃质品为常见。

2.茶杯茶杯又称品茗杯，用来盛放泡好的茶汤，以陶质、瓷质，玻璃质品为常见。

3.杯垫，杯垫是垫在茶杯底部，虽是不起眼的小物件却起着很大的作用。不仅美观，还可以起到隔热的作用。

4.闻香杯，顾名思义，是一种专门用于嗅闻茶汤在杯底留香的茶具。它与饮杯配套，再加一茶托则成为一套闻香组杯。闻香杯是乌龙茶特有的茶具。

5.茶船，用来放置茶壶的器具，可以增加茶具的美观，又能防止茶壶过热而烫伤桌面。

6.公道杯，茶壶多以陶质、瓷质为主，主要用来泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

7.茶壶，茶壶多以购质、瓷质为主，主要用来泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

二、辅助用具

1.茶刀，茶刀是冲泡紧压茶前，用来解散茶的器具，有剑形、刀形和针形。撬开压制较紧的沱茶、砖茶时，一般选用针形茶刀；撬松压制较松的饼茶时，选用剑形或刀形茶刀。使用茶刀时不要将刀口，锥尖对着自己。

2.茶宠，亦是茶玩，多数使用紫砂泥制作，造型各异，增加泡茶的情趣。

3.茶道六君子：茶简、茶则、茶匙、茶夹、茶针、茶漏。

茶筒：用于盛放其他五样茶具。

茶则：茶则是把茶叶从盛茶用具中取出的工具，可用来衡量茶叶的用量。

茶匙：茶匙可辅助茶则将茶叶拨入泡茶器中，多为木，竹制品。

茶夹：茶夹相当于手的延伸工具，用来夹取杯具，烫洗茶杯用，还可以用来夹泡过的茶叶。

茶针：茶针用于疏通壶嘴，以保持水流畅通。

茶漏：茶漏是圆形的小漏斗，当用小壶泡条形茶时，将其放置于壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶酒到壶外。

4.水盂，水盂是一种小型瓷缸，用来装温热茶器后不要的水，冲泡完的茶叶、茶梗，俗称“废水缸”。

5.过滤网，过滤网是用来过滤茶渣。

6.茶荷，将茶叶从茶叶罐中取出放在茶荷中以供观赏，便于闻干茶的香气多选用瓷、陶制品，以白色为佳。

7.煮水器，煮水器用于烧水。泡茶的煮水器在古代用风炉和陶壶，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用煤气灶及饮水机的。

8.茶仓，茶仓即茶叶罐，是储放茶叶的容器。锡罐和一些盖口经过处理的瓷罐，密闭性较好，适合存放一些对存放条件要求较高的茶叶，如高档绿茶、莱莉花茶；密闭不严密的茶罐适合放红茶、黑茶等。

9.外形像又短又粗的毛笔，笔把的造型多种多样，多为竹木雕刻制成，可以用来刷养壶与茶宠。

泡茶怎么选茶具

　泡茶怎么选茶具，目前很多中国人都喜欢喝茶，喝茶不仅能够有效的补充身体里的水分，也可以起到养生的作用，对于泡茶茶具的选择是非常重要的，那么泡茶怎么选茶具呢？

　 泡茶茶具之一：玻璃杯

　玻璃杯是常见的泡茶茶具之一，材质为玻璃，也就时高硼硅玻璃，特点是透明无异味。同时，它也是新型的环保型茶杯，造型多种多样。

　基于玻璃杯全透明的特性，在冲泡时，可以清晰地看到茶叶在玻璃杯里的翻滚起伏，具有动态的美感，特别适合用来冲泡外形优美的茶。

　其中在冲泡绿茶时，就经常选用玻璃材质的茶具来进行冲泡，可以观赏绿茶的姿态，看茶汤的色泽，以及冲泡过后可直观叶底，从而感受到绿茶优美外形所带来的感官享受。

　 泡茶茶具之二：盖碗

　盖碗，顾名思义，有盖的碗，由茶碗、茶盖和茶船组成，是最为常见的泡茶茶具。材质大多为陶瓷、紫砂和玻璃，用得最多的一般是陶瓷材质的。

　茶碗上大下小，敞口较大，利于茶叶散热，加了茶船的承托，喝茶时不易烫手，而且盖碗的材质对于冲泡茶叶不会产生任何影响，即不会给茶叶加分，也不会给茶叶减分。

　因此在茶叶审评或日常质量鉴定的环节，多采用盖碗作为冲泡的.器具。而且在饮用时，不必揭盖，只需将盖半张半合即可，这样茶叶不会入口，又能品茗茶汤，还避免了壶堵杯吐的尴尬。

　 泡茶茶具之三：紫砂壶

　紫砂壶是近些年较为流行的泡茶茶具，材质为紫砂陶泥，双气孔结构，茶壶造型也十分多样。其最大的优点是保温效果好，在冲泡耐高温的茶叶时，具有较为明显的优势。

　而且用紫砂壶泡茶，会发现有明显的吸附茶味和茶香的作用，也就是人们常说的“挂味”，所以它适合“一把壶泡一种茶”。

　基于它这一特性，因而饮用乌龙茶、黑茶、普洱茶时，经常选用紫砂壶作为泡茶的茶具。

　总体来说，玻璃杯、盖碗、紫砂壶都是较为常见的泡茶茶具，也是人们日常生活中冲泡茶叶最多的器具。

　所以，泡茶不仅需要对茶叶属性有所了解，对于茶具的选择同样重要。看完这些泡茶器具的介绍，希望茶友们在日常冲泡茶叶中，能够选择最适合进行冲泡的茶具。

　 茶具的选购

　茶具的选购要多茶器与茶叶的搭配以及茶具大小、材质、颜色等方面考虑。当今，不同材质、不同款式、不同种类的茶具层出不穷，琳琅满目。

　想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具，人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说：“名茶配妙器”，秒器在手，才能与名茶珠联璧合。

　1、茶、器总相宜 名茶，就是一种美好的生活享受，又是一种生活艺术。茶具直接映秀昂着人们在泡茶品茶过程中的个人感觉。

　所以在挑选茶具时应当注意，不同茶叶要搭配不同的茶具，只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的浓郁滋味。

　2、茶具大小适宜 茶具的大小应该与茶叶的种类相符合。比如，饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时，适合使用小茶具。

　若茶具过大，不但会对茶叶造成浪费，而且会因开水较多，载热量较大，而易烫透茶叶，影响茶汤的色泽、香气和味道。一般情况下，茶壶的容量最好为200ml，而茶杯的容量最好为150ml。

　3、茶具质地适宜 茶具的质地应与茶叶的种类相适应，例如，冲泡花茶时通常使用瓷壶，饮用时使用瓷杯，而茶壶的大小则根据人数的多少来确定;对于南方人喜爱的炒青或烘青绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶;

　冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具;冲泡工夫红茶或红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常是用无色透明的玻璃杯。

　4、茶具色泽事宜 茶具外表的色泽，应该与茶叶的色泽相匹配。饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。

　在观赏茶艺、品鉴茶叶时还应该多加留意，同一套茶具的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船、茶托、茶盖等器具的色调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。

　如果将主茶具的色调作为基准，就要用同一色系的辅助用品与之相搭配，这样才称得上完美无缺。

　5、精良多样的现代茶具 现代茶具，样式更新颖，品种更繁多，工艺更精细，质量更优良。在这些茶具中，金银、玉石、玛瑙和水晶茶具的价格比较昂贵，竹木、陶瓷、玻璃或搪瓷茶具的价格比较低廉。

　另外还有以大理石、漆器等制成的现代茶具。 伴随着茶艺形式及茶文化的不断演变，差距也在不断发展。不同的历史阶段，特纳闷的饮茶方式也不同，因此便出现了与当时饮茶的方式相适应的茶具。可以说，茶具的发展及演变过程，恰恰真实地展现了中国茶艺的发展历程。

　 1、陶制茶具的特点

　我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

　陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

　如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

　陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

　选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

　 2、瓷制茶具的特点

　瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

　瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

　瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

　青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

　另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

　 3、不同茶如何选择合适的茶具

　绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

　花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

　黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

　红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

　白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

　乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

　黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。

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