石磨面粉与机械磨面粉有什么区别

石磨面粉和机械磨面粉的区别在于颜色和口感上。石磨面粉颜色稍微黑，面粉含麸星多一点，蒸出馒头来香气特别浓。机械磨的面粉也挺好，颜色比石磨面粉稍白，这是因为工作原理的问题。只要是不加任何添加剂的面粉，对我们的健康都是有好处的。我是做机械面粉的，我们的面粉什么都不加，口感杠杠的，唯一的缺点就是保存的时间短一些，所以购买的用户一次性少买，多购！我用的是乐陵的面粉机，一切顺利给个赞。

这两种加工方式制作出来的豆浆在营养价值方面区别小，主要看两种制作方式出来的豆渣粗细相差多少，豆渣越细，营养流失越少。

其实这两种豆浆营养上的差距没必要计较，差也就差几颗豆子呗，人体一百多斤的分量计较几颗豆子未免搞笑。然后这两种制作方式产出的豆浆口味相差很大，这才是重点。

石磨和小豆浆机的区别：口味上的差距缘自工序上差异，石头磨的豆浆口味一般比豆浆机要好，最大的影响来自于石头磨的豆浆一般豆量大，因为都是以做豆腐为目的。豆量大出来的浆液与豆渣的量就大，这样在熬制过程中其热度提升需要一个过程，这个过程中蛋白质、脂肪、糖类都会经过复杂的变化，而豆浆机熬出来的少量浆液加热速度快，这就类似于煮菜时 大小火 快慢炖的差别。

石头磨与大型机械磨机的区别：口味稍有差异。石头磨 磨出的豆渣粗细不均，这样在熬制过程中豆渣在加热时的各种营养物质的变化是有层次的，提升了豆浆口味。而机械磨机磨制均匀，缺乏这种层次。

全手打，望采纳

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