牛肉和鸡肉的区别

　肉食是生活中必不可少的食物，肉食可以提供身体所需要的脂肪以及热量，还有很多其他营养物质，牛肉和鸡肉在生活中吃的次数都比较高，适当的吃一些对身体健康还是非常有好处的，下面就给大家介绍一下牛肉和鸡肉的区别有哪些。

　 牛肉和鸡肉外观区别

　牛肉是牛肉上面的肉，牛肉里面含有的营养物质有很多，看上去红色非常均匀，而且有光泽感，而鸡肉的肉质是比较白一些，和牛肉比起来肌肉要更加容易消化。

　 牛肉和鸡肉营养价值区别

　牛肉里面含有非常丰富的维生素b6，可以满足身体需求，让免疫力提高，还含有蛋白质物质以及钾元素，含有亚油酸，可以让肌肉生长速度变得更快，牛肉还可以补充身体所需要的镁元素，锌元素，让肌肉的抗氧化能力变得更强，让免疫系统功能提高，牛肉里面的铁元素含量丰富，可以让造血功能变的更好，预防缺铁性贫血出现，鸡肉里面的营养物质也很丰富，像脂肪，蛋白质，磷元素，钙质，维生素，粗纤维，尼克酸，核黄素等等，适当的吃一些鸡肉能达到生津补肾以及益气温中效果，可以让身体体力变得更好，还可以让消化功能变得更强，适当的吃一些鸡肉还是很容易被身体消化的，如果有身体虚弱，贫血，月经不调，身体没有力气等问题，那么适当的吃一些鸡肉可以达到的调理作用就非常强。

　 牛肉和鸡肉吃法区别

　牛肉和鸡肉可以用不同的方法来制作，可以做葱爆牛肉，准备老抽，料酒，蛋清，淀粉，香油，白胡椒，鸡粉，盐，生抽，蒜，大葱，牛肉，牛肉清洗干净切成片状，里面加老抽，料酒，蛋清腌制一下，然后再加一些食用油，淀粉，锅中加入适量的油烧热，把蒜葱放进去翻炒，再把牛肉放进去翻炒到九成熟，加入香油，胡椒粉，鸡粉，盐，生抽，葱翻，炒熟以后就可以出锅了，鸡肉可以做鸡肉炒时蔬，需要准备盐，淀粉糖，胡萝卜，鸡，黄瓜以及玉米，先把所有的食材清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把鸡肉放进去翻炒一下，然后再添加一些胡萝卜，黄瓜，玉米，加入适量的盐，淀粉，汤，再炖煮一会儿就可以吃了。

　上面介绍的就是牛肉和鸡肉的区别，牛肉鸡肉里面含有非常丰富的营养物质，可以让肌肉的力量变得更强，也可以让身体体质变得更好，疾病出现的几率就变得没有那么高，喜欢吃牛肉或者鸡肉的人，就可以用正确的方法来制作。

鸡肉和鸭肉有什么区别

　鸡鸭鱼肉是最常见的家畜家禽。去过一次菜市场和超市，你就会发现市场上卖最多的就是猪肉，牛肉和羊肉。虽然它们普通常见，但是它们却给我们的生活提供了日常必需品。小猪和小鸡作为我们的朋友，首先我们要对它们十分熟悉。

　 猪肉和鸡肉的外观区别

　巧妇难为无米之炊，没有材料，即使顶尖的厨师也不能做出美味的佳肴。不认识猪肉和鸡肉，你就难以吃到真正的美食。猪肉和鸡肉的肉质有很大的区别，我只要告诉你们一遍，你们就一定能学会的。因为鸡的体型很小，所以鸡肉的块头很小。其次鸡肉的颜色很浅，不是很深的颜色。因为猪的体积巨大，所以一般的猪肉都很大，色泽也很深。还有猪肉和鸡肉的味道闻起来是不一样的。这是从嗅觉出发分别鸡肉和牛肉。

　 猪肉和鸡肉的营养价值区别

　猪肉和鸡肉它们的营养价值有相同的部分，它们都含有非常丰富的维生素，蛋白质。任何肉类都还有这两种营养物质，所以这并不惊奇。但是猪肉的蛋白质要比鸡肉的蛋白质高一些，猪肉的营养价值要比鸡肉的营养价值高一些。猪肉和鸡肉的营养价值虽然很高，但是有一些人不能吃的。患有心脑血管疾病肥胖的人，是不建议吃猪肉和鸡肉的。如果有些人消化肠道系统不好，刚刚做完消化道手术，那么建议吃鸡肉而不是猪肉。因为鸡肉的纤维更细，更好消化。猪肉和鸡肉还能保证人的身体健康，让人开开心心的生活和工作。

　 猪肉和鸡肉的吃法区别

　说起猪肉和鸡肉，作为一个资深的吃货，可是很有发言权的哦。猪肉的吃法有很多种，东北有一道名菜，猪肉炖粉条儿。虽然没有吃过地道的，但是仿制版的味道也不错。猪肉大葱馅儿饺子也是最爱吃的，卤猪蹄儿，炒猪心等等这些美食都很美味。鸡腿儿，鸡爪，鸡肝，鸡心，鸡头和鸡翅，五花八门儿的样子，五花八门儿的味道，五花八门的吃法。叫花鸡是丐帮的美食，现在流传到民间，成了民间美食。

　鸡肉和猪肉的做法很多，吃法也很多。但是无论怎样变换，它的味道，它的营养价值都不会改变。鸡肉我还是最爱烧鸡，猪肉我还是最爱猪肉葱花馅儿饺子。你喜欢什么呢?

1、两者的性质不同

鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

2、两者的组成元素不同

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

鸭肉含有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。

3、两者的营养价值不同

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

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