四季里哪个季节狗肉最好吃

夏至吃狗肉最好。

为什么夏至吃狗肉?

夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。

“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。

夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳”。

夏至为什么吃狗肉

我是“两广”人士之一，夏至吃狗肉的习俗我还是比较熟悉的。夏至吃狗肉主要是我们“岭南”地区的风俗，具体是指广东、广西地区。下面就给大家介绍一下“岭南”地区夏至吃狗肉的风俗~~~

岭南地区夏至吃狗肉的习俗

夏至时节，中国一些地方有吃狗肉的习俗，尤其是岭南地区等众多粤语地区的习俗。

民间认为，夏至吃狗肉，可以祛邪补身、抵御瘟疫，强壮身体，加强身体抵抗力，抵抗疾风恶雨的入侵，减少生病的风险。“冬至鱼，生夏至狗”“夏至狗，没路走”“狗肉滚三滚，神仙企吾(不)隐”等都是岭南地区夏至吃狗肉的习俗说法，意思是夏至这天，许多狗被宰掉，没路可逃；狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来。

根据相关资料记载，夏至吃狗肉补身子的习俗，从古代就有了。

话说早在战国时期秦德公即位次年，夏季六月，天气非常炎热，瘟疫泛起横生。在这样如此难熬的日子里，如何确保百姓的安全，保证社会大平就成为了当朝者首要头疼解决的问题。在这样的状态下，秦德公想到“狗为阳畜，能辟不祥”之说，便按这样的说法下令要求群臣百姓杀狗避邪，正因为有这个美好的愿望，之后渐渐地变成了夏至杀狗吃肉的习俗，这个习俗便流传至今。

现如今，不少乡村，到了夏至都会杀狗来吃，还有些乡村搞个“夏至狗肉节”，其中以广西玉林市的“荔枝狗肉节”最闻名。玉林市民谚语：老牛怕冬至，老狗怕夏至，夏至狗荔枝酒，狗肉一大锅，招待亲朋好友。在广东吃狗肉，不得不说下粤西两个城市，他们是湛江、茂名市，虽然他们没有“夏至狗肉节”，但是，在湛江的雷州、遂溪、坡头、吴川、茂名的茂南、化州、高州很多乡镇圩市一年四季都有狗肉馆开档做买卖，生意红火。

除了岭南地区，还有其他个别地方也有夏至吃狗肉的习俗。狗肉各地方有自己的口味，也有自己的特色，更加有各人的爱好，有人喜欢吃狗肉，有人不喜欢吃狗肉，那个都是各人的自由，其他的人没有权利干涉，也没有必要干涉。因为这个真的不是一个节日，只是一个习俗，我们尊重文化习俗，仅此而已。特别特别要说明一点，夏至吃狗肉的习俗，吃的狗都不会是宠物狗或者是一些有特殊用途的名犬。

夏至节气的简介

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

夏至节气气候?　

多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。

以上就是关于夏至吃狗肉习俗文化介绍，夏至节气简介、以及节气气候的知识介绍了，希望可以帮到大家哦~~

夏至吃狗肉这可能与狗肉补身、能辟不祥的传说有关。

据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行，秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com