酒的别称雅号有哪些？

桃子1年前 (2023-12-21)阅读数 7#综合百科

文章标签杯中物代称

唐人对酒的称谓可谓五花八门，别称众多。

1、醍

如有根据酒液颜色的迥异所起的酒名——醍，即为一种呈红色的酒的名称；

2、醙

醙，一种呈白色的酒的称呼；还有呈**的黄酒，还有碧酒、黑酒等等。

3、醥

同时还有依据酒之不同纯度而给予的名称，如醥，即一种清冽晶莹的清酒；

4、醅

醅，则为一种未经过滤处理的酒；醪，与清酒相对，酒经压滤静置后，抽出清酒后余留的白浊部分的酒，亦属于一种未经过滤的酒。

5、醴

此外还有根据酒之各异的口感而给予的各种别称，如醴，即为一种味道十分香甜的美酒；圣，则与其相对，是一种口味较苦的酒的别称；香蚁，一种酒味飘香的酒的称谓等等。

扩展资料：

在辉煌的唐代文学中，对酒的称谓给予提及和描述的亦有很多。如诗人杜甫就在所作的诗作中将酒称之为“杯中物”，在其诗《巴西驿亭观江涨》中写到的“赖有杯中物，还同海上鸥”和《戏题寄上汉中王》中提及的“忍断杯中物，只看座右铭”；

韩翃在其诗《送齐明府赴东阳》中亦写到“风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎”的诗句，还有孟浩然的诗作《自洛之越》中的“且乐杯中物，谁论世上名”等等，均将酒谓之“杯中物”。

此外，还有以“浮蚁（蚁浮）之别称出现在诗人刘禹锡诗作《酬乐天衫酒见寄》中的“动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生”；在郑谷的诗《自适》中的“浮蚁满杯难暂舍，贯珠一曲莫辞听”；杜甫在其诗《赠特进汝阳王二十韵》中写到的“仙醴来浮蚁，奇毛或赐鹰”，《正月三日归溪上有作简院内诸公》一诗中所作的“蚁浮仍腊味，鸥泛已春声”等等

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。