抹茶道的茶具

日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好，超过75枝的茶筅价格也就越高。 广义的茶道用具是指整个茶事活动所用的道具，大致分为5类：

等候室用的茶道用具——主要有壁合的挂轴、花瓶

添炭用茶道用具——炉、炭斗、羽帚、火筷、灰器、灰匙、釜环、釜垫、香、香盒

点茶用茶道用具——是日本茶具中最重要、最具代表性的道具。

怀石料理用具——主要是黑色漆器，风格文雅。

茶庭院内用具——主要有草鞋、木屐、斗笠、圆坐垫、水桶、水勺。 敷板、炉、风炉、釜、盖置、水指、柄杓、水次、建水、枣、茶入、仕覆、茶杓、茶筅、茶碗、茶巾、帛纱、茶点、菓子箸、棚、杓立、饰火箸、釜据、切藁、毛毡、立礼桌、立伞。

第一：煮水

敷板——放置于风炉下面，功用是隔热。

炉——位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。

风炉——放置在地板上的火炉，功能与炉相同，用于五月至十月之间气温较高的季节。

盖置——用于放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。

柄杓——竹制的取水用具，在中间段多有竹节，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。利用柄杓舀水调节釜的热水温度、或用来清洗茶碗。

水次——席间由茶水间提水，加入水指的容器。

建水——用于装清洁茶具后的废水的储水器皿。

第二：茶罐

枣——木制上漆的盛抹茶的小罐（薄茶用），形似大枣。有平枣、小枣、中枣、大枣等各种规格。

茶入——盛抹茶的陶瓷小罐（浓茶用），根据形状不同分为肩冲、茄子、海壶、文琳等。

仕覆——用来包裹茶入（浓茶罐）的布袋。

茶杓 ——从茶罐（枣或茶入）中取茶的用具，竹制。在中间段多有竹节的称为[草]，竹节在两端的称为[行]，没有竹节的称为“真”。

茶筅——圆筒形竹制的点茶用具，乃是将竹切成细刷状所制成。形状如喇叭状，高11公分，直径6公分。使用前要预先用冷水浸泡，点茶前为防止竹丝折断混入茶中，有必要在热水中再浸泡洗涤。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好，超过75枝的茶筅价格也就越高。

第三：茶碗

茶碗——饮茶所用的器皿，有各种形状和颜色。通常日本茶道，提到茶碗就有一乐、二荻、三唐津的说法。

乐是以乐烧（手捏成型低温烧制）制成的茶碗，分为黑乐和赤乐；荻为荻烧；唐津分为青瓷和白瓷。

如何正确使用刚买回来紫砂壶方法

过了使用期限的毛巾会发硬变脏，成为新的污染源。在有些家庭中，毛巾的一生通常要经历几个阶段：新毛巾小孩洗脸，用旧了大人洗脸，再旧了用于洗澡或洗脚，更旧了充当“新”抹布……形成了人——环境——人无止境的交叉感染。改变毛巾的用途并不是科学的使用方法。陈旧的毛巾如同变质的食品，变质的食品不能吃，陈旧的毛巾不宜用。

这里给你讲一下最实用的开壶方法，不给你讲那些所谓的煮豆腐了。

一，清洗，用清水清洗，把里面灰尘清洗干净。

二，盖子沾上水，慢慢研磨口沿，这个步骤也可以在使用中进行。

三，壶放到一个干净锅里，加入凉水，然后缓慢加温，直到水沸，把壶捞出来慢慢冷却，这一步主要是为了防止壶上有蜡，还有消毒的作用。

四，加入茶叶，倒入开水，泡一会，然后倒掉，就可以进行你的品茶养壶之旅了。

五，建议每一把壶喝一种茶叶，第一泡倒在壶上，养一下爱壶。

六，喝完以后用干净的茶巾（抹布而已），把壶擦干净，壶盖子跟壶分开，把残留的茶叶清理出来，不要让茶叶在壶里过夜，养壶忌油，勤用壶巾擦拭壶的表面，一年下来壶就变得非常漂亮了。

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