鸡肉跟猪肉有什么区别

猪肉软软的 鸡肉细细的。

应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。

从食物成分上看：

第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。

第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。

第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。

第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

　鸡鸭鱼肉是最常见的家畜家禽。去过一次菜市场和超市，你就会发现市场上卖最多的就是猪肉，牛肉和羊肉。虽然它们普通常见，但是它们却给我们的生活提供了日常必需品。小猪和小鸡作为我们的朋友，首先我们要对它们十分熟悉。

　 猪肉和鸡肉的外观区别

　巧妇难为无米之炊，没有材料，即使顶尖的厨师也不能做出美味的佳肴。不认识猪肉和鸡肉，你就难以吃到真正的美食。猪肉和鸡肉的肉质有很大的区别，我只要告诉你们一遍，你们就一定能学会的。因为鸡的体型很小，所以鸡肉的块头很小。其次鸡肉的颜色很浅，不是很深的颜色。因为猪的体积巨大，所以一般的猪肉都很大，色泽也很深。还有猪肉和鸡肉的味道闻起来是不一样的。这是从嗅觉出发分别鸡肉和牛肉。

　 猪肉和鸡肉的营养价值区别

　猪肉和鸡肉它们的营养价值有相同的部分，它们都含有非常丰富的维生素，蛋白质。任何肉类都还有这两种营养物质，所以这并不惊奇。但是猪肉的蛋白质要比鸡肉的蛋白质高一些，猪肉的营养价值要比鸡肉的营养价值高一些。猪肉和鸡肉的营养价值虽然很高，但是有一些人不能吃的。患有心脑血管疾病肥胖的人，是不建议吃猪肉和鸡肉的。如果有些人消化肠道系统不好，刚刚做完消化道手术，那么建议吃鸡肉而不是猪肉。因为鸡肉的纤维更细，更好消化。猪肉和鸡肉还能保证人的身体健康，让人开开心心的生活和工作。

　 猪肉和鸡肉的吃法区别

　说起猪肉和鸡肉，作为一个资深的吃货，可是很有发言权的哦。猪肉的吃法有很多种，东北有一道名菜，猪肉炖粉条儿。虽然没有吃过地道的，但是仿制版的味道也不错。猪肉大葱馅儿饺子也是最爱吃的，卤猪蹄儿，炒猪心等等这些美食都很美味。鸡腿儿，鸡爪，鸡肝，鸡心，鸡头和鸡翅，五花八门儿的样子，五花八门儿的味道，五花八门的吃法。叫花鸡是丐帮的美食，现在流传到民间，成了民间美食。

　鸡肉和猪肉的做法很多，吃法也很多。但是无论怎样变换，它的味道，它的营养价值都不会改变。鸡肉我还是最爱烧鸡，猪肉我还是最爱猪肉葱花馅儿饺子。你喜欢什么呢?

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