百科狗请问香跟臭有什么区别？
香臭本来没有区别，只是刺激了人在鼻腔里的气味感受器。但问题是，这些感受器会连接到一些让人感 到好或坏的感觉。有些感觉是天生的，来自于人类的进化，是遗传决定的，帮助人类获得更多的生存优势。比如一般人闻到腐败的气味就不会再产生想吃的感觉，避免了这些东西会对人体产生的伤害。而有些感觉是可以后天修饰——比如臭豆腐。在从人本性的角度来讲，闻到臭味都会避开，而如果在第一次试了以后，这个臭豆腐的味道就与吃到后非常香的味觉产生了联系，多次强化后，再闻到臭豆腐的味道就更可能联系到味觉的香味，于是改变了对这种气味的认识，但这是不可遗传的。
总的来说，嗅觉是主要用来帮助人类识别食物是不是能吃，（猫猫狗狗的在这方面的功用会更显著一点），对嗅觉的感觉主要来自于遗传进化，但也是可以被后天改变的。
同一种物质浓度不同，给人的感觉就完全不一样的。有些香味浓缩一下就会觉得很臭。
还是人的感觉为主，就像有人很喜欢榴莲的气味有人完全不能接受一样。
香气：指令人感到愉快舒适的气息的总称，它是通过人们的嗅觉器官感觉到的。
香味：指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。
区别在于，香味还包括味觉感受。
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