半生熟的猪腰和猪肝能吃吗，吃了有什么好处

不能吃，有细菌。

生猪肝有那些细菌：

生猪肝内部含有致命的E型肝炎。此外，生猪肝表面附着的沙门氏菌等细菌也容易引起食物中毒，所以猪肝一定要煮熟后再吃。

猪肝的营养价值：

明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

大家都知道猪肝是养血的好食材，而猪腰也是大补的好东西，今天就来分享怎么做出好吃的猪肝和腰花

步骤：

1、猪肝和腰花买回来之后，放在清水里多泡一会在捞出沥干，青尖椒、姜、蒜等天然调料洗好切好备用

2、将沥过的猪肝和腰花，切成均匀薄片备用，切得太厚的话难以入味的！

3、锅坐中大火上，油入热锅，很快油烧热后，放入切好的青尖椒、姜、蒜等调料

4、调料爆香后，开大火，放入切好的猪肝和腰花，用锅铲翻炒至变色后，倒入适量香醋去腥味

5、再撒入适量的食盐，用锅铲将调味品翻炒均匀

6、很快，猪肝和腰花经过爆炒后就熟了，关火点放点鸡精，就可以盛盘享受美食啦！

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