百科狗馒头和馍馍有什么区别?
1.外形上的区别：馒头大都是半球形，当然也有别的形状，但个头绝对都不大；馍馍的形状就是各式各样了，立体的，扁平的，圆的，方的，条状的等，无统一特征形。 2.材料的区别：馒头一般用小麦面或细面。馍馍大多指的是粗粮。 3.做法的区别：馒头普遍是由面蒸成的。而馍馍可以由烤，蒸，煎炕等多种方法做成。（我能吃出来的就这几点区别了）
1、蛋糕面粉是用小麦两端较软质的部位研磨而成的低筋面粉，其筋度和蛋白质含量都比较低，做出来的蛋糕吃起来口感柔软。
2、馒头面粉是用小麦软质部位和硬质部位均匀混合后研磨的，其蛋白质含量和筋度都比较适中，做出来的馒头松软程度适中，既蓬松，也不会粘牙。
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