熬中药第一次的时候用凉水，熬第二次的时候用开水可以吗？请回答的详细点！

日常生活中，常常听到有人说“中药煎煮时间越长劲儿越大”；常常看到有人图省事儿，一股脑儿将一包中药倒入锅中，根本不考虑“先煎”、“后下”的区别；还有人为了节约煎药时间，直接用滚开的沸水煎药……其实，上述做法都是不正确的。

说起煎中药，许多人都曾亲历过。但是，会正确煎药的却不多。

煎前须冷水浸半小时

通常情况下，煎药用水多少与饮片质地、吸水性及煎药时间长短有关。一般来讲，加水后按住饮片，以液面超过饮片约2厘米左右为宜。由于中药饮片绝大多数都是植物的根、茎、叶、花及种子，直接用沸水煎药，容易使植物细胞中的蛋白质、淀粉产生凝固现象，植物细胞的细胞壁也不易破裂，会妨碍药物有效成分的煎出。因此，煎药前应在常温下用冷水将药物浸泡半小时左右，然后再上火煎煮。

煎中药时，一般宜先大火后文火，即没开锅前用大火，开锅后用小火保持微沸状态。对于解表药或其他芳香类药物，可先用大火煮沸，再用文火煎煮10~15分钟即可。补益类药物宜用文火久煎，以利有效成分溶出。

一剂药至少应煎两次

煎药时最好采用砂锅、沙罐，因为它们的化学性质稳定，不易与中药中的化学成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好。其次，可选白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药最忌使用铝、铁、铜等金属器皿，因为金属元素容易与中药中的化学成分发生化学反应，使疗效降低，甚至产生毒副作用。一般来讲，为了充分利用药材，减少浪费，一剂药至少应煎两次，且两次药液应兑在一起，分2~3次服用。煎好后的药液宜榨渣取汁，以使药渣中吸附的药液能够充分滤出。

一般口服给药时，服药用水的温度以40℃～50℃为宜，但有些药物不宜用热水服用。维生素Ｃ、维生素B1 、维生素B2性质不稳定，遇热后易被还原破坏而失去药效。助消化类药物多是酶、活性蛋白质或益生菌，遇热后会凝固变性而失去作用。止咳糖浆类用热水冲服会稀释糖浆，降低粘度，不能在咽喉部形成保护性药膜，会影响其减轻刺激、缓解咳嗽的功效；故服用这些药物时，水温应低于37℃为宜。还有活菌或疫苗类制剂，常见的有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、肠球菌等活菌制剂。现在这类活菌制剂多数制成了胶囊，如培菲康。但在给婴幼儿服用其活菌粉末时，宜用温开水或温牛奶送服，以免遇高温而失效。而小儿麻痹糖丸等活疫苗类制剂也忌用热开水冲服，宜用凉开水送服较妥。此外，脾胃虚寒人群、风寒感冒的人益用50℃左右热开水服药。胃热病人，可以用凉开水服药。

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