豌豆和黄豆的区别

豌豆和黄豆的区别：

豌豆，是豆科一年生攀援草本，高0.52米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4至6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为**。花期6至7月，果期7至9月。

豌豆

原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

黄豆，一般指大豆。大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30至90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被**柔毛；叶柄长220厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有58朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐**长毛；种子25颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6至7月，果期7至9月。

黄豆

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

毛豆和豌豆是一种吗？毛豆和豌豆有什么区别？

豌豆和黄豆不一样，豌豆中有分解亚硝胺的酶，有着抗菌消炎，抗癌防癌的功效，黄豆中的蛋白质含量约40%，黄豆含有异黄酮，可以断绝癌细胞的营养供应，并且黄豆中有着人体所需的8种氨基酸，可以降低胆固醇，有着预防高血压、冠心病、动肪硬化的功效。

豌豆简介

豌豆属于豆科豌豆属植物，是一年生草本植物，原产地是地中海和中亚地区，豌豆的种子和嫩荚、嫩苗均可以食用。豌豆的种子含有丰富的淀粉和油脂，可以作药用，有着强壮、利尿、止泻的功效，豌豆的茎叶可以清凉解暑，作为饲料或者是燃料。

黄豆简介

黄豆属于豆科大豆属植物，是一年生草本植物，颜色有淡绿色、黄褐色和黑色等，原产于中国，在各地均有栽培。它是一种蛋白质含量十分丰富的植物，黄豆经常被用来作各种豆制品，可以榨取豆油、酿造酱油和提取黄豆中的蛋白质。

豌豆和黄豆区别

1.外观本质上的区别

豌豆有青色和**两种颜色，形状大多为圆球形，还有椭圆、扁圆等形状，黄豆为淡**，黄豆的形状比较不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形。

2.营养价值上的区别

豌豆中有分解亚硝胺的酶，有着抗菌消炎，抗癌防癌的功效，黄豆中的蛋白质含量约40%，黄豆含有异黄酮，可以断绝癌细胞的营养供应。并且黄豆中有着人体所需的8种氨基酸，可以降低胆固醇，有着预防高血压、冠心病、动肪硬化的功效。

毛豆豌豆上市季节相近，都颜色翠绿难免让人混淆，其实毛豆和豌豆还是有很大的区别的，从外形上、口味上我们都可以进行区分。那么接下来我就为大家介绍毛豆和豌豆是一种吗？毛豆和豌豆有什么区别？

毛豆和豌豆是一种吗

毛豆和豌豆并不是同一种豆子，不过在某些方面它们略有相似，所以往往造成很多人不知道它们之间的区别。

毛豆和豌豆有什么区别 外表区别

毛豆的荚果形状通常是扁平矩形，外壳颜色一般为嫩绿色或翠绿色，壳上还长有**细长的硬毛，剥掉外壳里面的种子即我们所食用的毛豆米一般是有2到4粒，状似椭圆形颜色为淡绿色。而豌豆的荚果通常比较肿胀饱满，外壳多为翠绿色触感略光滑，且每个荚果中种子为2到10粒，种子颜色多为青绿色且状似球形。

功效区别

毛豆中含有丰富钾，能够缓解因流汗过多导致的钾流失引起的全身倦怠和食欲不振。毛豆中还含有丰富的铁、卵磷脂，能够帮主儿童补铁同时还能改善记忆力和智力水平。豌豆中则含有丰富的可以在体内转化为维生素A的维生素A原，具有润泽皮肤的功效，另外豌豆中含有止权酸、赤霉素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

食用区别

毛豆和豌豆的食用区别在于，毛豆不能生吃，否则可能会引起中毒，所以必须炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴充饥，炒熟的干豌豆反而会造成消化不良，所以淡煮食用较好。但是值得注意的是，这两种食物都不宜大量食用，因为都会出现腹胀等现象。

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