梨和雪梨的区别在哪里？

鸭梨和雪梨是两个不同品种的梨，两种梨的区别是

1、外观不同：鸭梨颜色浅黄偏绿，果皮细腻光滑，头部凸起上尖下大，有的果柄偏移看上去有点像鸭头。雪梨外观较粗糙，感觉较硬，个头比鸭梨大一些，梨柄处较平。

鸭梨

雪梨

2、口感差异，鸭梨果肉细腻较软，汁多很甜，果核较小。雪花梨果肉较硬感觉有些粗糙，果汁比鸭梨少一些，果核较大。

3、营养价值差异，鸭梨中苹果酸和柠檬酸成分较多，适合清火化痰。雪梨的维生素含量更高一些，润肺止咳比鸭梨更好。

鸭梨的主产地在河北省沧州的泊头，雪梨也有多个品种，产地有云南大理、广西灌阳、河北赵县等，河北省石家庄市赵县的雪花梨最佳。

雪梨膏和秋梨膏的区别是什么

1、果皮颜色不同：雪梨呈黄白色，果梗较短，星点小，锈斑大而密。普通梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

　2、形状不同：雪梨圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。普通梨呈椭圆。

　3、味道不同：雪梨味淡，普通梨则香味浓郁。

　4、果肉颜色不同：雪梨皮薄，肉嫩白如雪。普通梨皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。

　吃梨的禁忌：

　1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。

　2、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

　3、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

摘要：秋梨膏有时也被称为雪梨膏，二者是同一种药膳，非要说有区别的话，可能就是秋梨膏用秋梨为主要原料，雪梨膏用的是雪花梨，添加的成分也略有不同，因此秋梨膏更擅长于润燥化痰，雪梨膏更擅长于润燥清热。熬制秋梨膏的时候，用秋梨或雪梨都是可以的，相对来说秋梨要更好一些，选择水分多、味道甜的秋梨或雪梨即可。下面一起来了解一下雪梨膏和秋梨膏的区别吧。一、雪梨膏和秋梨膏的区别是什么

雪梨膏就是秋梨膏，又称梨膏，是一种以梨为主要原料，搭配其他药材制成的药膳，一般雪梨膏和秋梨膏是没有什么区别的，不过一定要说不同之处，那就是雪梨膏用雪梨，秋梨膏用秋梨：

1、秋梨膏，又称秋梨润肺膏，主要成分是秋梨、百合、麦冬、川贝母、款冬花等，有润肺止咳，生津利咽的功效，常用于咳嗽气短、痰少质粘、口燥咽于、喉痛声哑等症。和雪梨膏相比，秋梨膏由于加入川贝母、款冬花等化痰止咳之品，更擅长于润燥化痰。

2、雪梨膏，主要成分是雪梨，加入了生地黄、茅根等清热凉血之品，具有清肺热、润燥止咳的功效，常用于久咳、干咳等症，功效方面更擅长于润燥清热。

二、熬秋梨膏用秋梨还是雪梨

在熬制秋梨膏的时候，很多朋友都不知道是用秋梨好还是雪梨好，下面为大家揭晓答案：

1、秋梨

秋梨又叫酸梨，性凉，味甜，有生津止咳，平喘化痰，去火润肺的功效，很适合用来熬制秋梨膏，秋梨膏得名也正是因为秋梨，因此熬制秋梨膏首选的就是秋梨。

2、雪梨

又称雪花梨，雪花梨水分充足，也具有一定生津止咳、清肺化痰的功效，因此用雪梨熬制秋梨膏也是可以的，在没有秋梨的情况下是第二选择。

综上所述，熬制秋梨膏用秋梨或者雪梨都是可以的，秋梨更好一些，不过不管用哪种梨子，都要尽量挑选那种含水量以及含糖量高一点的梨子，这样熬出来的秋梨膏口感和色泽才会好。

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