9种与姜有关的中药功效对比解读

生姜、干姜、炮姜、高良姜、红豆蔻、郁金等9种与姜有关的植物，既可做调味品，又可入药。

尽管同出一源，但功效有别，在具体应用时也各有差异。一起了解一下。

01、 生姜

药性 ： 辛、微温。归肺、脾、胃经。

功效 ： 解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

应用于以下病证：

1、 风寒感冒，少阳证。

2、 肺寒咳嗽，喘息气促。

3、 恶心呕吐，腹胀腹痛。

4、 水肿胀满，中风痰壅。

5、 风湿痹痛，跌打瘀痛

6、 血热妄行，热痢热疮

7、 心悸气短，消渴虚劳。

使用禁忌 ：

阴虚内热者忌服。

02、干姜

生姜，切片，干燥后即为干姜。

药性 ：辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。

功效 ：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

应用于以下病证 ：

1、 脘腹冷痛

2、 呕吐泄泻

3、 亡阳证：心肾阳虚、阴虚内盛所致之亡阳厥逆、脉微欲绝者，每与附子相须为用，发挥协同作用，增强回阳救逆的作用。也就是古之“附子无姜不热”之说。

4、 寒饮喘咳、形寒背冷，痰多清稀之证，如小青龙汤。

5、 蛔厥证：上腹部突发绞痛，或钻顶样痛，面青汗出，手足逆冷，

6、 寒积便秘，治痼冷积滞，便秘，腹痛得温则快者，常与大黄，附子、人参等同用。

7、 水肿，治脾肾阳虚，水湿停滞，肢体水肿，胸腹胀满，手足不温，大便溏等，常与附子，白术，茯苓同用。

使用禁忌 ：

干姜辛热燥烈，阴虚内热，血热妄行者忌服。

生姜和干姜的功效区别 ：

1、 生姜为新鲜根茎，干姜为干燥根茎，

2、生姜性味缓和，长于发散表邪，温胃止呕，解半夏、南星及鱼蟹毒。

3、干姜辛热燥烈，功专温中散寒，祛在里之寒邪，温回欲脱之阳气。

4、生姜主散，干姜主守。

03、 生姜皮

生姜皮为生姜根茎的外皮。

药性 ：辛、凉。

功效 ：和脾行水。

主治 ：皮肤水肿，入汤剂3~10g。

04、 生姜汁

生姜汁：即为生姜捣取的姜汁。

功效：同生姜 ，但偏于开痰止呕，便于临床应急服用。

应用于以下病证：

1、如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕逆不止，难以下食者，可取生姜汁冲服，

2、还可配伍竹沥，冲服或鼻饲给药，治疗中风猝然昏厥者。

05、 炮姜

为干姜的炮制品。将干姜砂烫至鼓起，表面棕褐色，或炒炭至外表色黑，内呈棕褐色入药。

药性 ：苦、涩，温。归脾、肝经。

功效 ：温经止血，温中止痛。

应用于以下病证：

1、 吐血，便血，崩漏下血。

2、 腹痛，腹泻。

干姜经炮制后，挥发油含量降低，其化学成分也发生一定变化。

具有止血作用，而生姜和干姜均没有此功能。

06、 姜黄

姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。因其形似姜而色黄得名。

药性 ：辛、苦，温。归脾、肝经。

功效 ：破血行气，通经止痛。

应用于以下病证 ：

1、胸胁刺痛，胸痹心痛。

多用于肝郁气滞所致胁肋疼痛，以及肝郁血瘀所致腹痛。

常与白芍、当归、延胡索、红花等同用。

2、用于痛经经闭，症瘕。

可与丹参、莪术等同用。

配伍白芍、当归、红花等，可治产后腹痛。

3、用于风湿臂痛，跌仆肿痛。

姜黄辛散温通，能行气血，通经止痛，可与羌活、防风、当归配伍使用。

4、用于疮痈肿痛，牙痛。

治疗疮痈肿痛，常与大黄、白芷、天花粉为末外用。

治疗牙痛，可与细辛、白芷研末外擦。

07、 郁金

姜黄的块根为郁金。

药性： 辛、苦，寒。归肝、心、肺、胆经。

功效： 活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。

应用于：

1、 胸胁刺痛，胸痹心痛。

2、 经闭痛经、乳房胀痛。

3、 热病神昏，癫痫发狂。

4、 血热出血证。

5、 湿热黄疸。

姜黄与郁金的功效对比

1、姜黄根茎为郁金，块根为姜黄，两者均有活血行气止痛的功效，均可用于治疗血瘀气滞所致的胸胁心腹瘀痛。

2、姜黄性温，破瘀力强。又能横行手臂，通经止痛，可治风湿臂痛、疮痈肿痛及牙痛等症。

3、郁金性寒，行气力胜，又可清心解郁，利胆退黄，凉血止血，可用于治疗热病神昏、癫痫痰闭、湿热黄疸、结石及血热出血等证。

08、 高良姜

因出于高良郡(广东省茂名市一带)，因其形似姜，而命名为高良姜。为姜科植物高良姜的干燥根茎。

高良姜特征是块茎分枝少，色泽红棕，气香浓，味辣。

药性 ：辛、热。归脾、胃经。

功效 ：温中止呕，散寒止痛。

应用于以下病证 ：

1、 胃寒冷痛，

2、 胃寒呕吐

3、 诸寒疟疾

4、 牙痛、腮颊肿痛。

09、 红豆蔻

高良姜的成熟果实即是红豆蔻。

药性 ：辛，温。归脾、胃经。

功效 ：温中散寒，行气止痛。

应用于以下病证 ：

用于寒湿所致的脘腹冷痛，呕吐，泄泻，不欲饮食。

还可研末，用于风寒牙痛。

高良姜和山姜的区别有哪些

　 良姜的功效与作用

　良姜，别名小良姜、高良姜等，喜生于山坡草地或灌木丛中，其性温、味辛。良姜有芳香气节处有环形膜质鳞片，节上生根，具有辛散温通、散寒止痛的功效，常用来治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等病症。夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

　 良姜和生姜有何区别

　第一，两者属性不同。良姜是重要的一种中药材，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现。

　其次，功效也不同。高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

　其次，它们的食用方法和药性也不同。良姜虽说是姜的一种，但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶。

　 良姜的食用方法

良姜粥

材料：良姜15克，粳米100克。

做法：

1、用水750毫升煎良姜，煎至500毫升。

2、去渣，入粳米，文火熬煮至米熟烂成粥。

功效：散寒止痛，健脾和胃。适用于老年消化性溃疡脾胃虚寒型之胃脘隐痛或冷痛、喜温喜按、呕恶、大便溏薄等。

　 香附良姜鸡肉汤

材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒

做法：

1、鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水。

2、香附、高良姜、红枣（去核）洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量。

3、武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。

　 良姜胡椒猪肚汤

　材料：良姜10克（切片），胡椒10克（研碎），猪肚1个（约500克），盐少许

做法：

1、将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量。

2、先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。

功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。胃脘部闷胀，隐痛，吞咽困难，泛吐黏痰，呕吐宿食，食欲不振。

　 良姜香附茶

　材料：良姜100克，香附200克，红糖适量。

做法:

1、把良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。

2、每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。

功效：温胃止痛。适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。

　高良姜是我们生活中很常用的一种食材，它的使用也是非常的广泛的，高良姜也是有很多功效和作用，但是我们的错误的使用也是会对我们的身体有危害的，这是要区别于其它的姜的，下面就是和一起来看看高良姜和山姜的区别，会对大家有帮助的。

　 基本特征区别

　良姜：别名小良姜、高良姜(中药材，本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance)基原物料的生态：多年生草本。根茎圆柱形。

　其性温、味辛;具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。主治：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区。喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

　山姜：性味归经，味苦，甘，性温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

　 功效与作用区别

　 1、良姜的疗效

　良姜能辛散温通，散寒止痛，为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用。

　性味归经：辛、热、归脾、胃经。

　功能主治：散寒止痛，温中止呕。

　收采加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

　使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

　 2、山姜的疗效

　温中散寒：山姜是特别的适合用于外感风寒引起的风寒感冒，流清涕，打喷嚏的，我们脘腹冷痛也是可以用山姜来进行治疗的，我们生活中有风湿类风湿关节炎，风湿痹痛，痛风的患者也是可以很好的尝试山姜缓解。

　行血消瘀：治疗跌打损伤，劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调等疾病。

　消炎解毒：治疗无名肿毒，红肿热疼。

　以上就是为大家介绍的一些关于我们高良姜和山姜的区别的相关知识，我们在对高良姜进行选择的时候也是可以放心的，因为对我们的身体的危害是几乎没有的，但是我们要注意使用正确的方法和结合我们自己的身体状况，对身体有帮助才是关键。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com