百科狗象征甜美爱情的红丝绒蛋糕
Red Velvet红丝绒
什么是红丝绒蛋糕?
红丝绒蛋糕是美国的经典传统甜点由小麦粉，白脱牛奶，黄油，可可粉奶油奶酪糖霜，红曲粉或者红丝绒色素为主要配料。质地丝滑湿润，奶香味浓郁。在国内也深受人们喜爱。
红丝绒蛋糕的起源:传闻1959年一名女顾客在华尔道夫酒店食用红丝绒蛋糕的时候颇为喜爱便向酒店索要了蛋糕配方，之后，她却收到了一份关于蛋糕配方的高额账单，客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，从此闻名全世界。
红丝绒蛋糕的特点:红丝绒蛋糕和普通戚风蛋糕或奶油蛋糕的口感完全不同，口感相比较更扎实，但又比普通蛋糕口感要绵润。如果说马卡龙是甜品界的可爱公主，那么红丝绒蛋糕就是当之无愧气质女王。
红丝绒蛋糕与爱情:红丝绒的胚体鲜红，充满热情与活力装饰却简单大方，像极了爱情的模样好莱坞巨星杰西卡.辛普森，她将红丝绒蛋糕作为自己的婚礼蛋糕，以至于让这款简单大气的蛋糕火 速享誉全球。
红丝绒蛋糕的热量:每100克红丝绒蛋糕热量为268大卡。它是一款高甜度甜点，主要由低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用红曲素奶油奶酪、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。所以热量整体较高。
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