火鸡跟大公鸡有什么差别

鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖，现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金**。这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金**羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开始产卵,3～5月为高潮期，有的持续到10月。雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉,环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分和海南省以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显著的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金**，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走,翅短,不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。

火鸡即吐绶鸡(turkey)。鸡形目——吐绶鸡科——吐绶鸡属的一种。因发情时扩翅展尾成扇状，肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色，所以又叫七面鸟（或七面鸡）。原产于北美洲东部和中美洲，本为野生，现已驯化为肉用家禽。现各国多引进饲养。

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“turkey”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红，所以称它为“土耳其”。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。

火鸡可以一公一母搭配饲养，但雄性火鸡比较好斗，混养时可能会欺负雌性火鸡。雄性火鸡体型较大，头顶的褶皱较多，雌性火鸡体型较小，头顶的褶皱较少。遇到食物时，雄性火鸡会送给雌性，而雌性则会直接吃下。

一、火鸡为什么不能一公一母

火鸡可以一公一母搭配饲养，但由于雄性火鸡比较好斗，容易与其他同类打架，二者混养时雌性火鸡可能受到欺负。雌雄火鸡的区别如下：

1、体型不同

（1）雄性：刚孵化时体型较小，生长成熟后体型较大，且头顶的褶皱较多。

（2）雌性：刚孵化时体型较大，生长成熟后体型小于雄性，且头顶的褶皱较少。

2、反应不同

（1）雄性：抓住将火鸡的两条腿并向上提，头向下低垂、翅膀张开的即为雄性。

（2）雌性：抓住将火鸡的两条腿并向上提，翅膀不停地扑腾即为雌性。

3、习惯不同

（1）雄性：遇到食物后一般会送给雌性火鸡，对方不接受时会自己吃下。

（2）雌性：遇到食物后会直接啄食，不会与其他火鸡分享食物。

二、火鸡和普通的鸡有什么区别

1、品种不同

（1）火鸡：属于雉科、火鸡属。

（2）普通鸡：属于雉科、雉族、原鸡属。

2、体型不同

（1）火鸡：体型比家鸡大3-4倍，翼展125-144厘米左右，长度为110-115厘米左右。

（2）普通鸡：体长90-100厘米左右。

3、外观不同

（1）火鸡：嘴强大稍曲，头部和颈部裸露，喉部下垂，有红色的肉瓣，头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤，背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色，散布黑色横纹，尾羽为褐或灰，斑驳，尾端稍圆，翅膀有白色斑点，脚和脚趾较强壮。

（2）普通鸡：羽色华丽，华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹，颈下有一显著的白圈，所以通称为环颈雉，颏、喉、后颈均黑，有金属反光，背部前为金**，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂，胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑，尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑，下体余部亦多斑杂。

4、习性不同

（1）火鸡：喜欢群居，适应能力较强，主要食物为植物的叶片、根茎、果实等，行动迟缓，受惊时会迅速跑到隐蔽的地方。

（2）普通鸡：抵抗力较弱，容易受惊，需要在良好的饲养环境中才能生活，需投喂容易消化、营养充足的食物。

5、口感不同

（1）火鸡：肉质较粗，但没有任何异味。

（2）普通鸡：肉质细嫩，滋味鲜美，可用多种方式进行烹制。

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