百科狗我想知道什么叫凤凰蛋,什么叫毛蛋,什么叫孵卤蛋,他们有什么不同吗
毛蛋是未孵出来的蛋,快要成活成小鸡时让它闷死在蛋里,这样就是带毛的蛋了.
孵卤蛋,是指刚刚孵不几天的蛋,这样蛋里的蛋既不是鲜蛋了也不是毛蛋,因为它没有毛,煮熟后蛋质很硬,很有嚼头
凤凰蛋嘛,我不知道你是哪的人,所以我也不知道你说的是哪种蛋啊
活珠子是毛鸡蛋的一种。
毛鸡蛋有两种：
一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。人吃后，对健康极为不利。
另一种是活胎毛蛋（活珠子）。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
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